蔬菜配送采用蓄冷保鮮技術(shù)，控制蓄冷溫度是關(guān)鍵。蔬菜配送短期存儲的純蔬菜，小區(qū)凈菜配送，一般冷庫的溫度應(yīng)該控制在2~4℃，容易受到寒冷的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可以放在5~7℃冷藏，或采取隔熱措施如覆蓋棉花被子，防止蔬菜凍結(jié)。蔬菜配送是蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通到消費(fèi)的過程中的一個環(huán)節(jié)，通常由的蔬菜配送公司或個體戶負(fù)責(zé)從各個蔬菜配發(fā)商那里采購各種蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運(yùn)送到單位、學(xué)校、食堂、酒店、餐館、社區(qū)的一種社會生活和商業(yè)服務(wù)形式。食堂蔬菜配送的優(yōu)點(diǎn)：價格便宜。通過集貨形成規(guī)模效應(yīng)，減少中間環(huán)節(jié)，使蔬菜的成本大大降低，配送時間準(zhǔn)確。

生鮮配送車廂內(nèi)無不良?xì)馕丁愇?。冷藏、冷凍食品必須用冷藏、冷凍載具運(yùn)輸，實(shí)行一小時配送圈運(yùn)作，目的地在一小時內(nèi)的用保溫車配送，一小時以外的用制冷車配送，使冷凍肉中心溫度控制在-2℃～7℃的范圍之內(nèi)，在運(yùn)輸過程冷鏈不中斷。食堂配送要達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)：葉鮮嫰肥厚，形態(tài)完整；葉面光滑，枝葉有彈性；無蟲蛀蟲卵，表皮點(diǎn)，無腐爛變質(zhì)；殘留物不超標(biāo)。食品蔬菜配送儲藏室周圍不得有有毒、有害的污染源，不得有螞蟻蠅的孳，防止。儲藏室設(shè)有防蠅、防塵、防鼠、防潮設(shè)施，防止食物發(fā)霉變質(zhì)。

為什么會出現(xiàn)蔬菜配送？因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品被采購商從農(nóng)民、生產(chǎn)基地采購蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品時多是單一類別，需求單位或個人沒辦法從采購商那里直接少量的采購，所以進(jìn)行了社會化分工---采購商負(fù)責(zé)采購，運(yùn)輸?shù)脚l(fā)市場；配送商從采購商那里購買，并粗加工；然后配送商將各個單位食堂所需的菜品配送到位。食材質(zhì)量：安全、新鮮、放心、無公害；客戶需要的食材經(jīng)殘留檢測合格后，再進(jìn)行分類和配送，并附有殘留檢測單，讓客戶食用安全。目前，很多、學(xué)校、酒店、餐飲等企事業(yè)單位都通過選擇食材配送公司從各個配送商那里采購各種蔬菜、水果、肉類、農(nóng)副產(chǎn)品等食材，通過車輛運(yùn)送到單位，省時省心省力。

合肥小區(qū)凈菜配送-安徽旺家歡(推薦商家)由安徽旺家歡農(nóng)副產(chǎn)品配送服務(wù)有限公司提供。安徽旺家歡農(nóng)副產(chǎn)品配送服務(wù)有限公司是安徽 合肥,其它的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在安徽旺家歡領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)安徽旺家歡更加美好的未來。