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榆耳子實體含有豐富的蛋白質，蛋白質的含量介于動物與植物之間，是一種高蛋白低脂肪的食品，粗蛋白質（包括水溶性蛋白質）占23.65%，粗脂肪占0.34%，碳水化合物占65.71%，粗灰分占10.3%（其中含有鈣、磷、鐵）。發(fā)展食用菌生產基地，回收基地產品及加工銷售，占地60畝，建有標準化廠主要產品為食用菌、毛木耳菌包和榆耳菌包等各種食用菌。公司發(fā)展生產基地以為民增收為己任。

栽培榆耳市場前景和經濟效益咋樣

榆耳與栽培的榆耳相比，榆耳采收不及時，產量小，質量差，而且含有大量的雜質，價格低于栽培的榆耳，而栽培的榆耳由于技術成熟，產品質量好，病蟲害發(fā)生少，不使用防病害，無殘留，榆耳菌，產品色澤純正，等級高，價格高，榆耳菌產地直銷，市場前景十分廣闊，栽培榆耳的經濟效益按照10000袋計算，投入8000元，可產干榆耳250千克，每千克按照低收購價格100元計算，榆耳菌銷售公司，產值25000元，純收入17000元，投入產出比為1∶3。

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