的優(yōu)良卵肉兼用型雞品種。由英國(guó)的黑色奧品頓（orpington）雞在澳大利亞經(jīng)嚴(yán)格選育而成。全身羽毛黑色，并帶有墨綠色光澤。體軀高大、單冠大型、紅色，冠峰5個(gè)，肉垂、耳葉也為紅色。嘴、腳均為黑色。成年公雞體重約3～4公斤，母雞2.5～3公斤。肉質(zhì)細(xì)嫩。成熟早，6～7月齡即可產(chǎn)卵，年產(chǎn)量為180個(gè)左右，蛋重55～60克，卵殼褐色。澳洲黑雞的性情溫馴，覓食能力強(qiáng)，較能抗寒，適應(yīng)各地飼養(yǎng)。