速凍比薩操作方法：

一、保鮮比薩送來(lái)之后，需立即放入-7至-12攝氏度冰柜中冷凍，保存時(shí)為180天。

二、取用時(shí)，先把比薩用微波爐解凍2分鐘（注：用手指按一下比薩餅中間感覺(jué)有彈性說(shuō)明已充分解凍）。另一種解凍方法是：視每天的銷量,把第二天要烤的比薩放到冰箱的冷藏室里緩慢解凍(注：溫度1-4℃),解凍后可存放兩天,這種解凍方法烤來(lái)的品質(zhì)。

三、等烤爐溫度預(yù)熱至設(shè)定溫度(注：下火溫度為230℃上火溫度為250℃)后，再把解凍好的比薩放入烤箱。

四、等到比薩在烤箱中烤了3至4分鐘后打開(kāi)烤箱把比薩餅轉(zhuǎn)動(dòng)半圈，（注：這時(shí)候的比薩餅邊緣和餅底都略有點(diǎn)黃色，并且餅中的芝士開(kāi)始冒泡。同時(shí)觀察比薩餅色澤是否一致，如果有表面色澤超前或滯后的現(xiàn)象，則可通過(guò)上下火調(diào)整）。之后再把比薩餅放進(jìn)烤箱中再烤2分鐘后就可以拿出來(lái)了。（注：這時(shí)候的比薩邊緣和餅底都是金黃色）然后把比薩餅切成“n”塊（注：“6”、“7”寸比薩餅切成四塊，“8”、“9”寸比薩餅切成六塊，“10”、“12”寸比薩餅切成八塊）就可以出餐了。

五、在正常情況下，比薩的烘烤時(shí)間總共為5至7分鐘。（注：一般小尺寸的比薩餅烤的時(shí)間要短一些，而大尺寸的比薩餅烤的時(shí)間略長(zhǎng)一些）

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

　　一、零成本：業(yè)者不需花費(fèi)任何成本，即可增加每天營(yíng)業(yè)收入。

　　二、高品質(zhì)：進(jìn)口面粉、新西蘭馬蘇里拉奶酪、國(guó)際西餐配料、特調(diào)

比薩醬、不添加防腐劑、保鮮急凍技術(shù)等。

　　三、高效率：全程只需十分鐘，即可讓客人亨受熱騰騰、香脖脖的美味比

薩,出餐快、高效率增加客人的滿意度，從而帶旺生意。

比薩前景展望

　　吃的是健康美味，吃的是文化氛圍。歐美發(fā)達(dá)國(guó)家很多年前已把高溫油炸食品定位成垃圾食品。由此炸雞、漢堡包、薯?xiàng)l已不再，美國(guó)的比薩店已超過(guò)炸雞店就是一證。中國(guó)人的消費(fèi)意識(shí)逐日增長(zhǎng)，對(duì)西餐也挑剔起來(lái)。我們驚奇地發(fā)現(xiàn)，中國(guó)人對(duì)比薩幾乎一見(jiàn)如故并有著深厚的感情，讓意大利人始料不及，這一點(diǎn)應(yīng)歸功于東西方文化交流的先驅(qū)者─意大利旅行家馬可?波羅。他賦予比薩濃郁的東方文化傳奇色彩?，F(xiàn)在，你只需要稍加留意，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)的媒體介紹比薩的節(jié)目和文章越來(lái)越多，這種食品已超越語(yǔ)言和文化的壁壘，成為通行全球的名吃。在中國(guó)，商務(wù)應(yīng)酬、情人幽會(huì)、年輕人聚餐、父母與親子的休閑消費(fèi)等，吃比薩正在成為時(shí)尚的選擇。

目前，只有少數(shù)幾家外國(guó)公司在中國(guó)經(jīng)營(yíng)正規(guī)的比薩店，大多分布在大中城市。在95%的中小城市市場(chǎng)還是一片空白。而且他們價(jià)格定位較高，平均消費(fèi)在百元以上，這雖然在一定程度上影響了消費(fèi)熱情，但每家店都人氣鼎盛、排隊(duì)上場(chǎng)。

　　比薩起源于意大利那不勒斯，結(jié)合了中國(guó)人的消費(fèi)特性，精心整合出幾十款風(fēng)味的比薩。比薩實(shí)屬低脂、低糖、多營(yíng)養(yǎng)的綠色飲食，食之無(wú)發(fā)胖之憂，她順應(yīng)了新時(shí)代人們健康飲食的新潮流、新趨勢(shì)、新時(shí)尚！業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，比薩在中國(guó)的市場(chǎng)將成為西餐中的一匹黑馬，勢(shì)不可擋！比薩把經(jīng)典的意大利美食與中國(guó)大眾化的消費(fèi)水平相結(jié)合，正在全國(guó)掀起一場(chǎng)比薩風(fēng)暴。

　　想要比薩在你的手中飄香嗎？抓住機(jī)會(huì)抓住成功!