石膏粉學(xué)名：食品級石膏粉  食用生石膏豆腐凝固劑生石膏

使用性質(zhì)  ：食品級

產(chǎn)品種類  ：生粉，熟粉

生    粉  ：也稱二水硫酸鈣。

熟    粉  ：也稱無水硫酸鈣。

目    數(shù)  ：也稱石膏粉的粗細(xì)

食用石膏粉的目數(shù)是325目。市面上石膏粉的目數(shù)是100—300目不等。目數(shù)越高，磨出來的石膏粉越細(xì)。我們可以定制的目數(shù)范圍：400目到2500目

白    度  ：白度是根據(jù)硫酸鈣的含量而定，食品級在90-93之間

生產(chǎn)地區(qū)  ： 山東 棗莊

添加比例  ：十斤豆子添加三兩。生粉和熟粉都可使用。

現(xiàn)銷售地區(qū)：河北，山西，河南，江蘇，山東等地，并且長期出口至俄羅斯 ，韓國，日本，澳大利亞，中國臺灣等和地區(qū)     

二

1.分類

產(chǎn)品分為二水硫酸鈣和無水硫酸鈣兩個(gè)系列三個(gè)產(chǎn)品，作為面團(tuán)性質(zhì)改性劑、酵母劑、PH調(diào)節(jié)劑、面粉處理劑、豆制品凝固劑、膠凝劑、鈣質(zhì)營養(yǎng)支持劑、螯合劑、抗結(jié)劑、干燥劑、食品加工助劑等。

（1）CaSO42H2O（硫酸鈣的二水形式，約含20％的結(jié)晶水）

食品添加劑硫酸鈣（二水）主要用于啤酒發(fā)酵、面粉、肉灌腸等。

（2）CaSO4（無水硫酸鈣，為天然石膏礦石經(jīng)高溫煅燒加工而成）

食品添加劑硫酸鈣（無水）（傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)）主要用豆制品食品工業(yè)等。

食品添加劑硫酸鈣（無水）（特制工藝）無臭無味、高白高亮用于對顏色、氣味、口感有嚴(yán)格要求的高檔食品工業(yè)及出口等。

2、優(yōu)勢：

嚴(yán)格按照GB標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，批次批檢，各項(xiàng)指標(biāo)全部達(dá)到并優(yōu)于標(biāo)準(zhǔn)。全面通過美國FCC、日本JSFA和韓國KFDA等世界多國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)檢測，已經(jīng)成為國內(nèi)外多家大型啤酒制造商和知名食品企業(yè)的優(yōu)先選擇，產(chǎn)品出口到亞洲、中東、南美、歐洲等世界各地。

3.用量：

美國食品化學(xué)品法典（FCC）第五版（2004）推薦用量為：

硫酸鈣在FCC中被允許的限量

的項(xiàng)

烘焙類     1.30%170.3(n)(1)

蜜餞甜品 3.00% 170.3(n)(9)

冷凍甜點(diǎn) 0.50% 170.3(n)(20)

膠狀布丁 0.40% 170.3(n)(22)

谷類產(chǎn)品和面點(diǎn)制品 0.50% 170.3(n)(23)

加工蔬菜類 0.35% 170.3(n)(23)

其他食品類 0.07% 184.1230(d)