葡萄園內(nèi)2米高處氣溫降到2℃左右時(shí)即可點(diǎn)火放煙。2.早春對(duì)于晚霜發(fā)生的地區(qū)，果農(nóng)可利用早春灌溉措施，降低地溫和樹(shù)溫，萌芽和開(kāi)花期，避開(kāi)霜害發(fā)生的時(shí)期。3.噴防凍液果農(nóng)可于花前噴打2116、植病靈、863增抗劑等植物細(xì)胞膜穩(wěn)態(tài)劑和保利豐等膜性酸系列微肥，增大細(xì)胞膜的韌性，葡萄樹(shù)樹(shù)體的抗寒力，也可自制防凍液進(jìn)行噴打。

2.熏蒸用溴熏蒸，把苗木放在密閉的房間內(nèi)，在20~30攝氏度條件下熏蒸3~5小時(shí)，溴的用量為30克左右／立方米，溫度低的條件下可適當(dāng)使用劑量，溫度高的條件下適當(dāng)使用劑量。熏蒸時(shí)，可使用電扇吹，空氣流動(dòng)，熏蒸效果。
每年9月中下旬葡萄采收完畢要加強(qiáng)肥料管理。因?yàn)樵谄咸巡墒蘸笾谅淙~前施基肥，不僅損傷的根系能得到恢復(fù)生長(zhǎng)，而且對(duì)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)與積累起到積極作用。這一階段肥料管理采用有機(jī)無(wú)機(jī)相結(jié)合。首先要及時(shí)施好采后的無(wú)機(jī)肥部分，施肥時(shí)間為采果結(jié)束后一星期左右。

抹去近地面30cm以下的芽，選留生長(zhǎng)健壯的結(jié)果蔓，使其均勻分布在架面上，抹掉過(guò)密過(guò)弱芽。抹芽原則遵循留早不留晚、留花不留空、留下不留上、留順不留夾原則。于12月下旬開(kāi)始平穩(wěn)升溫，棚內(nèi)溫濕度靠揭草苫和開(kāi)關(guān)通風(fēng)口來(lái)調(diào)節(jié)，拉苫時(shí)間在10：00左右，放苫在16：00前，并注意大氣變化，防止大風(fēng)損壞大棚設(shè)施。