這里教中國(guó)牛蛙火鍋技術(shù) 秘制配方全教

牛蛙火鍋?zhàn)屆牢赌苡|動(dòng)人心,精選食材,地道蘸料,是追求食鮮的食客們的好選擇!牛蛙宰殺去頭的內(nèi)臟，斬成4厘米見(jiàn)方的塊，入湯鍋氽水撈起。青筍，茭白，白蘿卜去外皮，改成小塊洗凈裝入火鍋盆待用。姜切成指甲片，蔥切成“馬耳朵”形。炒鍋置爐上，下油加熱，放豆瓣，姜片，蔥，花椒，干辣椒，炒香并呈紅色，放牛蛙肉，整蒜子，冰糖，炒酥，摻紅湯，下味精，雞精，胡椒粉，料酒，燒沸，出盡浮沫，倒入盛有青筍，茭白，白蘿卜的火鍋盆，上臺(tái)即可?；疱佄缎停郝槔蔽?。特點(diǎn)：麻辣可口，蛙肉滑嫩。

名食園為了進(jìn)一步提高企業(yè)的工藝性和品牌影響力，品牌更注重生產(chǎn)過(guò)程中的優(yōu)質(zhì)食材和配料，以及廚師的精心烹調(diào)。該品牌生產(chǎn)的火鍋品種豐富，一出鍋就能飄香十里。是美食家的佳選擇。其主食牛蛙也是商城的原料。盡量選擇大牛蛙。因?yàn)樗鼜?qiáng)壯的大腿和腰部，所以它充滿了肉。殺戮和烹飪可以提高牛蛙肉的新鮮度。鮮嫩的蛙肉，湯底香辣，鮮嫩滑爽。這真是美食人不能錯(cuò)過(guò)的美味佳肴！

名食園采用天然食材,精選優(yōu)質(zhì)鮮牛蛙作為主材,選用的牛蛙高蛋白、低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富,經(jīng)秘制工藝去腥處理。加以秘制味料有十余種食材的配方，為底湯增香提味,在口感的同時(shí)賦予牛蛙火鍋健康養(yǎng)得不到的。且牛蛙有滋補(bǔ)解毒的功效，消化功能或胃酸過(guò)多的人以及體質(zhì)弱的人可用來(lái)滋補(bǔ)身體。

牛蛙火鍋技術(shù)培訓(xùn)的內(nèi)容：

1、火鍋店一般情況下用的設(shè)備器具的購(gòu)買與運(yùn)用

2、經(jīng)營(yíng)火鍋成功者講解關(guān)于投資預(yù)算及分析風(fēng)險(xiǎn)回避以及他們的立足根本：火鍋店經(jīng)營(yíng)方法與管理

3、牛蛙火鍋主料選用、配料調(diào)制及選材配置，高端香辣蝦的加工處理方法。

4、牛蛙火鍋制作工藝jingque流程，全面制作技巧的詳細(xì)講解!(有課程記錄，方便課后學(xué)習(xí))

5、每位學(xué)員親自實(shí)操牛蛙火鍋的全程制作。

6、(火鍋底料秘方傳授)牛蛙火鍋底料的秘方與高 級(jí)火鍋底料熬制法門!

培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做小吃優(yōu)勢(shì)：1：培訓(xùn)學(xué)校能夠?qū)W到更多的餐飲美食小吃技術(shù)項(xiàng)目。因?yàn)檫@些培訓(xùn)學(xué)校的項(xiàng)目都是從全國(guó)各地精選引進(jìn)的，基本上都能做到市場(chǎng)中上水平，滿足大多數(shù)顧客的需求。2：培訓(xùn)學(xué)校能學(xué)到每個(gè)小吃項(xiàng)目的精 確配方，規(guī)范的操作方法和制作流程。一般來(lái)說(shuō)培訓(xùn)學(xué)校的技術(shù)，每一個(gè)都有嚴(yán)格精 確的配方比例和操作方法。每個(gè)配方都精 確到克，而且都有詳細(xì)的技術(shù)資料交給學(xué)員。3：培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做小吃能夠保證調(diào)料配方不保留。為啥。因?yàn)樗麄兌际强孔雠嘤?xùn)賺錢的，如果保留技術(shù)配方，那么學(xué)員肯定不愿意交錢學(xué)習(xí)。4：培訓(xùn)學(xué)校的師傅都有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，而且學(xué)校有一整套教學(xué)方法和教學(xué)訣竅，能教懂學(xué)員，教會(huì)學(xué)員。5：培訓(xùn)學(xué)校除了學(xué)習(xí)實(shí)實(shí)在在的技術(shù)配方，還能同時(shí)學(xué)到相關(guān)的理論知識(shí)，只有理論加實(shí)踐，學(xué)起來(lái)效果才更好。6：培訓(xùn)學(xué)校每天七八個(gè)小時(shí)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，都是實(shí)實(shí)在在的。7：培訓(xùn)學(xué)校一般都會(huì)不斷的研究提升自身的技術(shù)口味，這樣學(xué)員以后也有技術(shù)升級(jí)的提升空間?！?/p>

很多大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民創(chuàng)業(yè)、辭職創(chuàng)業(yè)等都選擇了餐飲小吃行業(yè)。做餐飲小吃是小本創(chuàng)業(yè)，資金不是那么厚實(shí)，學(xué)習(xí)小吃技術(shù)是志在必行的事情。自己掌握小吃技術(shù)，自己學(xué)習(xí)開(kāi)店經(jīng)營(yíng)知識(shí)，自己將創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)。

俗話說(shuō)，“民以食為天”，中國(guó)飲食文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)加上國(guó)人對(duì)于美食的熱愛(ài)，小吃培訓(xùn)，小吃餐飲因此當(dāng)仁不讓地成為了熱門創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域。餐飲業(yè)的利潤(rùn)之高是人人皆知，其原料成本相對(duì)較低，但一經(jīng)加工為成品，其價(jià)格往往會(huì)上漲數(shù)倍。

常言說(shuō)的好，“生意做遍，不如賣飯”，飲食行業(yè)永遠(yuǎn)是一個(gè)不會(huì)衰退的行業(yè)，無(wú)論是戰(zhàn)爭(zhēng)年代還是和平年代，無(wú)論是經(jīng)濟(jì)繁榮還是經(jīng)濟(jì)蕭條，飲食行業(yè)總是能換擋住任何時(shí)代的風(fēng)雨，飲食行業(yè)還有一個(gè)很大的特點(diǎn)，投資小，見(jiàn)效快，小到可以養(yǎng)家糊口，大到可以光宗耀祖，學(xué)會(huì)了一門飲食行業(yè)的技術(shù)，選好了一個(gè)店面，在很短的時(shí)間內(nèi)你就能回本。

根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，免費(fèi)住宿。名食園小吃培訓(xùn)選名食園餐飲總部靠譜，一方水土，成就一方美食。

對(duì)于名食園餐飲小吃培訓(xùn)總部幫助廣大投資者多年的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)餐飲投資創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間就能完全回本。。。無(wú)論您有無(wú)基礎(chǔ)，是否從事過(guò)廚師烹飪相關(guān)工作，只要您愿意學(xué)習(xí)，均可以在名食園小吃培訓(xùn)總部完成從零基礎(chǔ)到做出一手好菜的高 級(jí)大廚。

沒(méi)有小吃經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員建議還是要來(lái)小吃培訓(xùn)學(xué)校實(shí)際學(xué)習(xí)一下；詳細(xì)記錄一下小吃培訓(xùn)學(xué)校師傅在操作過(guò)程中的要點(diǎn)、難點(diǎn)。因?yàn)樾〕耘嘤?xùn)學(xué)校的師傅有將近20年做小吃的經(jīng)驗(yàn)，所以學(xué)習(xí)小吃技術(shù)還是到小吃培訓(xùn)學(xué)校來(lái)好一些。

小本投資創(chuàng)業(yè)餐飲投資創(chuàng)業(yè)就選名食園，名食園餐飲管理有限公司結(jié)合市面上所需，推出的款款精品特色小吃，好的項(xiàng)目加上合理的運(yùn)作，在餐飲投資創(chuàng)業(yè)路上找到成功的捷徑，餐飲行業(yè)投資對(duì)于創(chuàng)業(yè)者的另一個(gè)顯著優(yōu)勢(shì)是投資可大可小，小到街頭推車小攤，僅需幾千元。