螞蟻性平略偏溫，含有豐富的蛋白質、礦物質、微量元素等營養(yǎng)成份，它體內蘊藏著被譽為“生物核能”的三磷酸腺苷（atp）、草體蟻醛、鋅、蟻酸、多糖體、白細胞介素-2以及目前世界上唯一含陽離子的可食性動物纖維，譽為繼蛋白質、糖、脂肪、維生素、礦物質以外的第六生命要素?甲殼素等，蛋白質占40%-67%，含有28種游離氨基酸，人體必需的8種氨基酸，并含有19種酶和輔酶，堪稱“微型動物營養(yǎng)寶庫”和“天然藥物加工廠”。   
     每1000克蟻中含鋅量可高達120- 220毫克，是被譽為“生命之火花”的鋅元素，是消除少白發(fā)，改變中年早白發(fā)，青少年長高、發(fā)育、健腦的食品之一，是中老年預防衰老、滋陰壯陽的補品，鋅還可以預防眼疾，消除眼袋，防皺、防不育和提高性欲，防厭食，防肥胖和骨質疏松，甚至可以防癌，還可促進免疫機能的增強，據(jù)專家考證，風濕、類風濕和老年斑等疾病均因缺鋅所致。  
    螞蟻是一種廣譜免疫增強劑，能使血液中的白細胞功能增強，提高抗原刺激后產(chǎn)生的抗體細胞數(shù)的血清抗體水平，還可以使免疫活性細胞數(shù)增多，可糾正個體免疫低下，失調和紊亂，清除體內免疫復合物，經(jīng)醫(yī)學專家免疫功能實驗證明，螞蟻具有增強白細胞介素-2的作用，能增加t淋巴細胞及自然殺傷細胞的活性，具有增強和調節(jié)人體免疫功能和抗病毒作用。   
     預防是保持人體健康的基石，飲食是營養(yǎng)的主渠道，中醫(yī)治療的一大特點就是食療，食螞蟻是食療的一種方法。長期服用無抗藥性，無任何毒副作用，能補充人體多種氨基酸和a、b、c、e族維生素等多種生理活性物質，是學生護肝、清肺、護目，壯力的營養(yǎng)保健佳品；是女士養(yǎng)顏、護膚、祛斑、美白的美食；是男士強腎固本的選擇；是老人延年益壽，提高免疫力，增強體質的食品。經(jīng)功能試驗證實，具有免疫調節(jié)的保健作用，可提高肌體抵抗力。 中醫(yī)認為,人體衰老的本質在于氣虛血瘀、氣 血失衡,而益氣活血、平衡氣血則可延緩衰老,正是螞蟻在扶正祛邪和活血化瘀方面有著顯著的作用。因而,螞蟻是一種有效的抗衰老劑。
 螞蟻能調和氣血、扶正固本、清肝明目、鎮(zhèn)靜安神、強筋壯骨、消食祛脹、抗衰養(yǎng)顏  
 對風濕、類風濕、失眠、高血壓、糖尿病、乙肝、肩周炎、腰腿痛、肺結核、便秘、老年斑、痔瘡、白發(fā)脫發(fā)、骨質增生有一定的療效。