【產(chǎn)品名稱】醋酸鈣

【英文】calcium acetate

【產(chǎn)品分子式】(ch3coo)2ca?h2o

【產(chǎn)品分子量】176.18。cas:62-54-4。

【產(chǎn)品性狀】

醋酸鈣為白色針狀結(jié)晶或粉末，易吸濕。微有乙酸味，相對密度1.50，150℃失去部分水分，160℃時分解成丙酮和碳酸鈣。易溶于水，微溶于乙醇。

【產(chǎn)品用途】

醋酸鈣在食品工業(yè)中一直作為抑霉劑、穩(wěn)定劑、緩沖劑和增香劑使用，它本身有優(yōu)異的補鈣性，也可用于醫(yī)藥、化學試劑。用途：螯合劑；抑霉劑；穩(wěn)定劑；緩沖劑；增香劑；防腐劑；營養(yǎng)強化劑； ph 值調(diào)節(jié)劑；加工助劑。

【產(chǎn)品限量】

1 ．醋酸鈣gb19880-94: 谷類及其制品，飲料，8-16 g/kg 。 

2 ．fao/who(1984) ：食用酪蛋白酸鹽，gmp 。

【產(chǎn)品儲運】

醋酸鈣儲存于干燥，清潔，陰涼，通風處。運輸時，輕裝輕卸，不得與有害，有毒和易污染物品混合裝運，嚴防雨淋，曝曬。 

【產(chǎn)品包裝】醋酸鈣內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

食品指標

gb15572-1995， usp28