用途：發(fā)酵粉加工、油炸食品、海蜇淹漬、粉條加工、果蔬保鮮保脆、護(hù)色、凈水環(huán)保、消毒、橡膠加工、制革、洗衣粉加工、飼料加工、鉛筆制作。

作為食品添加劑：銨明礬可以用作食品的膨松劑，常與碳酸氫鈉等作為烘焙食品的復(fù)合膨松劑使用。

作為紙張工業(yè)的原料：銨明礬可以用作紙漿的絮凝劑，幫助固化紙漿中的纖維和雜質(zhì)。

作為皮革工業(yè)的鞣制劑：銨明礬可以與皮革中的蛋白質(zhì)反應(yīng)，形成穩(wěn)定的結(jié)合物。