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大紅袍(閩北類)

大紅袍,武夷名叢中數(shù)大紅袍享有Zui高的聲譽,可謂是烏龍茶中的“茶中之圣”了。大紅袍的特異品質(zhì),其香氣馥郁,勝似蘭桂花而深沉持久,“銳則濃長,清則幽遠”。滋味濃醇清活,生津回甘,雖濃飲而不見苦澀。茶條壯結(jié)、栽畸,色澤青褐潤亮呈“寶光”。泡湯后葉底“綠葉鑲紅邊”,呈三分紅七分綠。

鐵觀音(閩南類)

鐵觀音,鐵觀音原是茶樹品種名,由于它適制烏龍茶,其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。其摘采要求在嫩梢形成駐芽后,頂葉剛開展呈小開面或中開面時采下二三葉。干茶色澤砂綠,顆粒重實,沖泡后有典型的蘭花香味,滋味清醇甘爽,有著“七泡有余香”的美譽。

凍頂烏龍(中國臺灣類)

凍頂烏龍,凍頂產(chǎn)于中國臺灣南投鹿谷鄉(xiāng),制作工藝考究發(fā)酵較輕,干茶澤呈墨綠鮮艷,并帶有青蛙皮般的灰白點,條索緊結(jié)彎曲,干茶具有強烈的芳香;沖泡后,湯色略呈柳橙黃色,有明顯清香,近似桂花香,湯味醇厚甘潤,喉韻回甘強。葉底邊緣有紅邊,葉中部呈淡綠色。

鳳凰單樅(廣東類)

鳳凰單樅,單樅產(chǎn)自潮安縣鳳凰鎮(zhèn)烏崠山,并經(jīng)單株(叢)采收、單株(叢)加工而得名。清代已入全國名茶之列。鳳凰茶的品質(zhì)檔次為單樅-浪菜-水仙,每個檔次又分若干級次。鳳凰單樅、鳳凰浪菜在全國歷屆名茶評比中屢獲殊榮。 鳳凰單樅茶是鳳凰茶中之,其品質(zhì)特佳,成茶素有"形美、色翠、香郁、味甘"四絕。較挺直肥碩油潤的外形特色,優(yōu)雅清高的自然花香氣,濃郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韻蜜味的滋味,橙黃青澈明亮的湯色,青蒂綠腹紅鑲邊的葉底,極耐沖泡的底力,構(gòu)成鳳凰單叢茶特有的色、香、味內(nèi)質(zhì)特點。

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