無(wú)公害蔬菜標(biāo)志的含義

無(wú)公害蔬菜是指沒(méi)有受到有害物質(zhì)污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含有某些規(guī)定不準(zhǔn)含有的有毒物質(zhì)，而對(duì)有些不可避免的有害物質(zhì)則要控制在允許范圍之內(nèi)，以保證人們的食用安全。無(wú)公害蔬菜必須滿足以下條件：
   （1）農(nóng)藥殘留量不超標(biāo)：無(wú)公害蔬菜中不含有禁用的高毒農(nóng)藥，其他農(nóng)藥殘留量不超過(guò)允許標(biāo)準(zhǔn)。
   （2）硝酸鹽含量不超標(biāo)：食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過(guò)允許標(biāo)準(zhǔn)，一般控制在432ppm以下。
   （3）“三廢”（廢氣、廢水、廢渣）等有害物質(zhì)含量不超標(biāo)：無(wú)公害蔬菜必須避免環(huán)境污染造成的危害，商品菜中的“三廢”和廢原生物等有害物質(zhì)含量不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)允許量。

綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品的統(tǒng)稱(chēng)。
    綠色食品標(biāo)志由三部分組成，即上方的太陽(yáng)、下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命、農(nóng)業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意為保護(hù)。綠標(biāo)圖形描繪了一幅明媚陽(yáng)關(guān)照耀下的和諧生機(jī)，告訴人們綠色食品正是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全無(wú)污染食品，能給人們帶來(lái)蓬勃的生命力。同時(shí)還提醒人們要保護(hù)環(huán)境，通過(guò)改善人與自然的關(guān)系，創(chuàng)造自然界的和諧。
    綠色食品必須具備的條件是什么？
    （1）產(chǎn)地或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
    （2）農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程；
    （3）產(chǎn)品必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
    （4）產(chǎn)品外包裝必須符合國(guó)家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，符合綠色食品特定的包裝專(zhuān)潢和標(biāo)簽規(guī)定。

食品蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)可，并頒發(fā)有機(jī)證書(shū)的蔬菜產(chǎn)品。有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)對(duì)基地和栽培管理、農(nóng)藥、肥料等的使用有嚴(yán)格的要求。