一次性筷子也分兩種:一次性竹筷和一次性木筷?，F(xiàn)在支持和倡導的一次性筷子是一次性竹筷，一次性筷子對于靠“薄利多銷、經濟實惠”經營法則生存的中小型餐飲業(yè)有著極大的用武之地。一次性竹筷便宜又省事，無毒無害，而且非常環(huán)保，解決了一次性木質筷子的資源浪費問題，合理的利用有效資源，解決一切性木質衛(wèi)生筷子的浪費問題。使用一次性竹筷是快餐店的選擇。
我國的竹林分布較廣，產量也大，可再生性強，種了不用，等于浪費資源，一次性竹筷就為此提供了一條合理的利用開發(fā)途徑，因此一次性竹筷的發(fā)展空間很大。竹子不同于樹木，它生長周期短，每年砍伐一定數(shù)量的竹子，不僅不會影響竹林的覆蓋率，這也是竹林健康生長必需的，而且容易種植，一般生長一年后就可以用來做筷子。比起木筷來，使用一次性竹筷既可以大大節(jié)約有限的林業(yè)資源，也能降低快餐業(yè)主的經營成本，便于推廣。而且從一次性竹筷原材料開采來看，并沒有造成林業(yè)資源的浪費，反而是得到了一種經濟與生態(tài)效益兼顧的利用途徑。
快餐店難以推廣重復使用的消毒筷子，特別是流感季節(jié)。大中小酒店和專業(yè)的大眾化餐飲企業(yè)有能力和條件可以提供專門的制度和措施來保證重復使用筷子的衛(wèi)生，但是中小快餐店往往很難保證了。由于面廣點多，衛(wèi)生管理部門也難以做到有效監(jiān)督，快餐店用消毒筷子難度很大，相對費用也高，這對于低成本投資的餐飲業(yè)是一筆不小的投資，但是若考慮供應一次性竹筷的話既省時又省錢，何樂而不為呢！而且客人也更喜歡使用一次性筷子一些，他們使用的也放心。
一次性筷子的生產既沒有占據林木資源深加工的份額，又以極低的成本帶來了可觀的經濟效益，一次性筷子在很長時期內仍有較大的市場潛力。相信一次性竹筷會是個不錯的選擇！