中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑松油醇 GB 10353-89
Food additive Terpineol
1　主題內(nèi)容與適用范圍
　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑松油酵的技術(shù)要求、試驗方法和檢驗規(guī)則等內(nèi)容。
　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于對以蒎烯經(jīng)水合及脫水反應(yīng)合成制得的松油醇。松油醇中含各種異構(gòu) 體,其中主要是甲位松油醇,其余是乙位松油醇和丙位松油酵等醇類。食品添加劑松油醇 主要用于調(diào)配食用香精。
2　引用標(biāo)準(zhǔn)　
GB 190　危險貨物包裝標(biāo)志
GB 602　化學(xué)試劑　雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液制備方法
GB 603　化學(xué)試劑　制劑及制品制備方法
GB 3100　國際單位制及其應(yīng)用
QB 793　香料統(tǒng)一檢驗方法　標(biāo)準(zhǔn)溶液制備方法
QB 794　香料統(tǒng)一檢驗方法　色澤檢定法
QB 795　香料統(tǒng)一檢驗方法　香氣檢定法
QB 796　香料統(tǒng)一檢驗方法　比重測定法
QB 797　香料統(tǒng)一檢驗方法　旋光度測定法
QB 798　番料統(tǒng)一檢驗方法　折光指數(shù)測定法
QB 799　香料統(tǒng)一檢驗方法　凝固點測定法
QB 800　香料統(tǒng)一檢驗方法　溶解度測定法
QB 802　香料統(tǒng)一檢驗方法　沸程測定法
3　產(chǎn)品化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式、分子量
　　　化學(xué)名稱: 　　　α-松油醇：對-(艸孟)烯-1-醇-8 　　　β-松油醇：對-(艸孟)烯-8-醇-1 　　　γ-松油醇：對-(艸孟)烯-4-醇-1 　　　分子式：C10 H18 O
結(jié)構(gòu)式:　　 CH3　　　 CH3　　　　CH3
　　　　　　│ 　　　│＿OH 　　│＿OH
　　　　　 ／＼＼ 　　　／＼ 　?。?
　　　　　│ │ 　　　　│ │ 　│ │
　　　　　 ＼／ 　　　?。埽?　?。埽?
　　　　　　│＿ OH 　　　│ 　　│
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　　　　　H3C CH3　　 H3 C CH2 H3 C CH3
α-松油醇 β-松油醇 γ-松油醇 分子量: 154.25(按1983年國際原子量)
4　技術(shù)要求
4.1　色狀 　　無色稠厚液體,色澤不超過標(biāo)準(zhǔn)比色液3號色標(biāo)。
4.2　香氣 　　類似紫丁香花香氣。
4.3 相對密度(25/25℃) 　　0.930～0.936。
4.4　折光指數(shù)(20℃) 　　1.4825～1.4850。
4.5　旋光度 　　　-0°10’～+0°10’。
4.6　沸程(214～224℃ 5℃內(nèi)) 　　大于90％(V/V)。
4.7　溶解度(25℃) 　　1mL能溶于 2mL 70％乙醇中; 　　1mL能溶于 4mL 60％乙醇中; 　　1mL能溶于 8mL 50％乙醇中。
4.8　凝固點 　　Zui小+2℃。
4.9　砷(As)含量,％ 　　Zui大0.0003。
4.10　重金屬含量(以Pb計),％ 　　Zui大0.001。
5　試驗方法
5.1　色狀的檢查 　　見QB 794。
5.2　香氣的檢定 　　見QB 795。
5.3　相對密度的測定(25/25℃) 　　見QB 796。
5.4　折光指數(shù)的測定(20℃) 　　見QB 797
5.5　旋光度的測定 　　見QB 798。
5.6　沸程量的測定(214～224℃ 5℃內(nèi)) 　　見QB 802。
5.7 溶解度的測定(25℃) 　　見QB 800。
5.8　凝固點的測定 　　見QB 799 　　注：測定時要加入晶種。
5.9　砷(As)含量的測定
5.9.1　儀器裝置 　　按<<中華人民共和國藥典>>1985年版"砷鹽檢查法"儀器裝置圖。
5.9.2　試劑和溶液
5.9.2.1 鹽酸(GB 622)：1:1溶液。
5.9.2.2　氧化鎂(HG 3-1294)。
5.9.2.3　硝酸鎂(HG 3─1077):10％溶液。
5.9.2.4　碘化鉀(GB 1272):15％溶液。
5.9.2.5　氯化亞錫(GB 638)：40％溶液。按GB 603配制。
5.9.2.6 無砷金屬鋅(GB 2304)
5.9.2.7　乙酸鉛棉花：按GB 603制備。
5.9.2.8 溴化汞試紙：按GB 603制備。
5.9.2.9　砷標(biāo)準(zhǔn)溶液(1 mL含0.001 mg 砷)：按GB 602配制后稀釋100倍。
5.9.3　操作程序 　　稱取1g試樣(準(zhǔn)確至0.1g),置于50mL瓷蒸發(fā)皿中,加入1g氧化鎂及5mL硝酸鎂溶液(同 時同量的氧化鎂及硝酸鎂溶液作空白試驗)。在水浴上蒸干并使試樣揮發(fā)完全后,用小火加熱炭化,再于500℃以下灼燒至灰化完全。冷卻,加少量水,再加鹽酸溶液中和并溶解殘渣,加水至總體積為23 mL。移入錐形瓶中,加5mL鹽酸、5mL碘化鉀溶液及5滴氯化亞錫溶液,在室溫下靜置10min后加2g無砷金屬鋅,立即將已裝好的乙酸鉛棉花及消化汞試紙的玻璃管裝上,于25～30℃暗處放置1h,溴化汞試紙所呈顏色不得深于標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是3mL砷標(biāo)準(zhǔn)溶液,與試樣同時同樣處理。
5.10　重金屬含量(以Pb計)的測定
5.10.1 試劑和溶液
5.10.1.1　氨水(GB 631)：1:3溶液。
5.10.1.2　冰乙酸(GB 676)：30％溶液。
5.10.1.3　酚酞(HG B 3039)：1％乙醇溶液。
5.10.1.4　飽和硫化氫水：按GB 603配制,現(xiàn)用現(xiàn)配。
5.10.1.5　鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液(1 mL含0.01 mg鉛)：按GB 602配制后稀釋10倍。
5.10.2 操作程序　　稱取2g試樣(準(zhǔn)確至0.1g),置于50 mL瓷蒸發(fā)皿中,于沸水浴上加熱揮發(fā)完全,先用 小火炭化,然后于550℃灰化,冷卻。加0.5mL乙酸溶液,溶解后加20mL水(必要時過濾),置于50 mL納氏比色管中,加一滴酚酞溶液,用氨溶液調(diào)至淡紅色。加0.5mL乙酸溶液, 加水至25mL,加入10 mL飽和硫化氫水,搖勻,在暗處放置10min,其顏色不得深于標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是取2mL鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液,加0.5mL 乙酸溶液,加水至25 mL,加入10 mL飽和硫化氫 水,搖勻,于暗處放置10 min。
6　檢驗規(guī)則
6.1　松油醇應(yīng)由生產(chǎn)廠技術(shù)檢驗部門負(fù)責(zé)進(jìn)行檢驗,生產(chǎn)廠應(yīng)保證出廠產(chǎn)品都符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求。每批出廠產(chǎn)品都應(yīng)附有質(zhì)量合格證明書。內(nèi)容包括：生產(chǎn)廠名、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號、凈重、產(chǎn)品質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)的證明和標(biāo)準(zhǔn)編號。
6.2　驗收單位有權(quán)按照本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的技術(shù)要求進(jìn)行驗收。每一批號作一次驗收,不同批號分別驗收。
6.3　按批號進(jìn)行任意抽檢,3桶以下全部抽檢,4～20桶抽取3桶,21～60桶抽取4桶,61～80 桶抽取5桶,81～120桶抽取6桶,120桶以上抽取包裝容器總數(shù)的二分之一。取樣時應(yīng)先用 清潔、干燥的玻璃管抽取桶底底部油樣,觀察水分、雜質(zhì);然后將空管攪拌松油醇,提出 油面重新緩慢插入底部,使上、中、下層松油酯充入管內(nèi),堵緊管口取出油樣。每個抽檢桶中取出的試樣應(yīng)相等,取出試樣的總和不小于1000 mL,混合均勻后分別裝入兩個清潔 干燥具磨砂塞蓋的玻璃瓶中。瓶上注明生產(chǎn)廠名、產(chǎn)品名稱、批號、數(shù)量及取樣曰期。一瓶作檢驗用,一瓶留存?zhèn)洳椤?
6.4　如驗收結(jié)果中有一項指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時,可會同生產(chǎn)廠重新自兩倍量的包裝中抽取試樣復(fù)驗,如復(fù)驗結(jié)果仍有指標(biāo)不合格則該批產(chǎn)品不能驗收。
6.5　當(dāng)供需雙方對產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生異議時,可由雙方協(xié)議解決或由雙方邀請的第三者仲裁, 費用由責(zé)任方負(fù)責(zé)。
7　標(biāo)志、包裝、運輸、儲存
7.1　松油醇裝于鍍錫鐵聽或鍍鋅鐵桶內(nèi)。包裝外注明食品添加劑、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠名、商標(biāo)、批號、凈重、皮重、出廠日期,本標(biāo)準(zhǔn)編號及易燃物品的標(biāo)志(見GB 190-73)。 訂貨單位如有特殊要求可與生產(chǎn)廠另訂協(xié)議。
7.2　松油醇屬可燃物品,閃點91℃。應(yīng)儲存在干燥、通風(fēng)陰涼的倉庫內(nèi),遠(yuǎn)離火源,運輸時要符合有關(guān)部門的規(guī)定。
7.3　符合規(guī)定的儲運條件,本產(chǎn)品在包裝完整,未經(jīng)啟封的情況下保質(zhì)期為一年。
　附加說明： 　
本標(biāo)準(zhǔn)由輕工業(yè)部香料工業(yè)科學(xué)研究所和衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所歸口。 　
本標(biāo)準(zhǔn)由上海聯(lián)合香料廠、福州香料廠和上海食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所負(fù)責(zé)起草。 　
本標(biāo)準(zhǔn)等效采用美國FCC(Ⅲ) 1981版。
中華人民共和國輕工業(yè)部1989-02-22批準(zhǔn)　　　1989-09-01實施