一、兔業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

云南兔業(yè)在80年代長(zhǎng)毛兔熱時(shí)兔的存欄數(shù)曾發(fā)展到130萬(wàn)只，之后，兔的數(shù)量滑坡很大，兔的結(jié)構(gòu)也發(fā)生了明顯的變化。兔業(yè)的生產(chǎn)和兔產(chǎn)品銷售由原來(lái)的有領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)、有組織、有技術(shù)培訓(xùn)和推廣、有多系統(tǒng)多部門(mén)參與的狀況，逐漸變成了后來(lái)的無(wú)實(shí)質(zhì)性的領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)、自生自滅、自由發(fā)展的狀況，只有“云南省養(yǎng)兔協(xié)會(huì)”在兔的技術(shù)咨詢和服務(wù)方面在苦苦支撐。直到2001年省政府才明確兔業(yè)的技術(shù)推廣和管理工作歸到省畜牧局，在這以后才對(duì)全省的兔業(yè)情況進(jìn)行了一些調(diào)查了解，并逐步進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)。根據(jù)近3年業(yè)務(wù)部門(mén)的統(tǒng)計(jì)，全省兔的存欄、出欄和規(guī)模養(yǎng)殖戶的情況如下：

 從上幾個(gè)表可以看出：云南近3年來(lái)年存欄兔70萬(wàn)只左右，年出欄兔100萬(wàn)只左右，小規(guī)模養(yǎng)殖戶在減少。從分類兔來(lái)看：

肉兔生產(chǎn)緩慢發(fā)展：近2年來(lái)肉兔年存欄穩(wěn)定在46.5萬(wàn)只，年出欄64和70萬(wàn)只，小規(guī)模養(yǎng)殖戶明顯減少，大規(guī)模養(yǎng)殖戶略有增加。

獺兔生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展，但發(fā)展速度趨緩：獺兔存欄2005、2006、2007年分別為11萬(wàn)只、17萬(wàn)只、22萬(wàn)只，后面兩年分別和比前一年增長(zhǎng)了55％和29％；獺兔出欄2005、2006、2007年分別為24萬(wàn)只、34萬(wàn)只、37萬(wàn)只，后面兩年分別和比前一年增長(zhǎng)了42％和9％；獺兔不同規(guī)模的養(yǎng)殖戶都在增加，特別是存欄幾百只的規(guī)模養(yǎng)殖戶增加顯著，2005、2006、2007年這類養(yǎng)殖戶分別為100戶、209戶、305戶，后面兩年分別和比前一年增加了109％和46％。

長(zhǎng)毛兔生產(chǎn)仍在萎縮：3年來(lái)從整體上看長(zhǎng)毛兔的存欄、出欄和規(guī)模養(yǎng)殖戶都在減少，還可能繼續(xù)減少下去。

二、兔業(yè)存在的主要問(wèn)題

1、兔產(chǎn)品的出路問(wèn)題嚴(yán)重制約了整個(gè)兔業(yè)的發(fā)展

兔產(chǎn)品主要有兔肉、兔皮和兔毛，人們能直接消費(fèi)的是兔肉，而兔皮和兔毛都要經(jīng)過(guò)加工才能進(jìn)入人們的消費(fèi)。云南由于沒(méi)有吃兔肉的習(xí)慣，兔肉的市場(chǎng)一直很小，人們的肉食主要以豬、牛、羊、禽肉為主，吃兔肉的人很少，一般人家很少有自己做兔肉吃的，只有在一些餐館和賓館才可吃到兔肉，這樣從整體上看兔肉的消費(fèi)量就很小，但有時(shí)又會(huì)出現(xiàn)短期的、局部的不足或過(guò)剩，如近來(lái)疫苗生產(chǎn)用兔所產(chǎn)生的兔肉就主要發(fā)往四川，Zui終過(guò)小的兔肉消費(fèi)量嚴(yán)重制約了肉兔生產(chǎn)的發(fā)展；獺兔皮不愁銷路，全部銷往省外，受國(guó)內(nèi)大市場(chǎng)的影響，主要看獺兔皮質(zhì)量和銷售時(shí)市場(chǎng)行情的好壞，近些年全國(guó)獺兔皮市場(chǎng)較好，我省獺兔的快速發(fā)展主要受此因素引導(dǎo)，但也出現(xiàn)了獺兔皮價(jià)格波動(dòng)幅度大，獺兔皮市場(chǎng)信息滯后和不透明，收購(gòu)環(huán)節(jié)混亂等情況，對(duì)發(fā)展獺兔有一定的不利影響；兔毛是一種不可缺少的輕紡原料，我省的兔毛也是全部銷往省外，但現(xiàn)在兔毛價(jià)格太低，加上我省兔毛生產(chǎn)的規(guī)模太小，使得我省的長(zhǎng)毛兔生產(chǎn)不斷在萎縮。在省內(nèi)真正存在巨大消費(fèi)潛力的只有兔肉，而兔肉消費(fèi)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)在全國(guó)絕大部分地區(qū)都是一個(gè)老大難的問(wèn)題。

2、兔的產(chǎn)業(yè)地位幾乎被忽略

由于目前我省兔產(chǎn)業(yè)的規(guī)模太小，在畜牧業(yè)中所占的比例微乎其微，在大多數(shù)地方自然未被列入畜牧產(chǎn)業(yè)之內(nèi)，只在極少數(shù)兔業(yè)發(fā)展有一定基礎(chǔ)的地方受到當(dāng)?shù)卣⑿竽敛块T(mén)和有關(guān)部門(mén)的重視和支持。

3、對(duì)兔業(yè)認(rèn)識(shí)不足

目前大多數(shù)人對(duì)兔業(yè)的認(rèn)識(shí)都很少，不知道兔業(yè)有別于其它養(yǎng)殖業(yè)的一些特點(diǎn)，不了解兔肉的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，不了解兔毛和兔皮產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，看不到兔業(yè)存在著巨大的發(fā)展?jié)摿?，甚至許多畜牧部門(mén)也是這樣。

4、種兔繁育體系薄弱

我省現(xiàn)僅有省級(jí)種兔場(chǎng)一個(gè)，具備《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》，銷售的種兔都具有系譜資料和檢疫合格證，種兔質(zhì)量可靠，但種兔的品種和數(shù)量還不能完全滿足兔業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要，種兔的持續(xù)選育提高也還有許多工作要做。一些地市、企業(yè)及私人也有一些種兔場(chǎng)，其中有的有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》，有的沒(méi)有，種兔質(zhì)量差異很大，很大一部分根本達(dá)不到種兔的質(zhì)量要求。在某些局部地區(qū)因兔業(yè)生產(chǎn)一時(shí)急需，一些養(yǎng)兔場(chǎng)和養(yǎng)殖戶把能賣出去的兔都當(dāng)作了種兔，這將對(duì)整個(gè)兔業(yè)的未來(lái)發(fā)展埋下隱患，有關(guān)部門(mén)應(yīng)給以及時(shí)糾正和引導(dǎo)。

5、兔業(yè)缺乏科技力量的支持

專門(mén)從事于家兔飼養(yǎng)管理、繁殖技術(shù)、疫病防治、飼料生產(chǎn)、兔產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的人才和機(jī)構(gòu)都很缺乏，生產(chǎn)中的許多具體問(wèn)題得不到及時(shí)的指導(dǎo)和解決，畜牧部門(mén)也缺乏這方面的專門(mén)人才。2007年夏季很多兔場(chǎng)出現(xiàn)了大量的子兔死亡，至今都還不知道是什么原因和什么疾病。

6、兔業(yè)缺少龍頭企業(yè)的帶動(dòng)

我省在兔業(yè)方面的龍頭企業(yè)甚少，只有幾家集養(yǎng)兔、技術(shù)服務(wù)和購(gòu)銷為一體的企業(yè)，如曲靖的利民獺兔公司，昭通的天乙養(yǎng)殖公司等，我省的獺兔能發(fā)展到今天的規(guī)模與利民獺兔公司多年的不懈努力和帶動(dòng)是分不開(kāi)的。目前還沒(méi)有一個(gè)專門(mén)生產(chǎn)兔配合飼料的企業(yè)，也還沒(méi)有一家從事兔肉深加工的企業(yè)，這也是我省兔業(yè)發(fā)展緩慢的一個(gè)重要原因。

                                              云南省家畜改良站   劉敏