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沙田柚和其他柚子相比，其成熟時間相對較晚，一般要10月下旬才會逐漸成熟采摘，如果柚果用于貯藏，通常采摘時間在10月的霜降前10天進(jìn)行采摘，而若是用于出售或近期食用，則會在霜降后7天進(jìn)行采摘。 沙田柚什么時候上市
一般上市時間為10月下旬到次年3月份。
沙田柚的上市時間比較長，從10月下旬采摘后就能在市面上看到有沙田柚，不過此時的沙田柚還較少，因為這個時間段也是蜜柚等其他柚子大量上市的時候，不過沙田柚的保存時間長，很多商家會在其他柚子品種漸漸退市的時候，在年底大批量的上市沙田柚，同時這個時候的沙田柚表皮多余水分流失，內(nèi)部會產(chǎn)生更多的糖分，讓其味道變得更甜更好吃。
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