近幾年女性肺癌的發(fā)病率上升很快，尤其是40~50 歲女性中肺癌患病人數(shù)已接近男性，達(dá)到了1:1的比例。在不吸煙的女性肺癌患者中，超過60%的女性有長期廚房油煙接觸史…

因?yàn)橹袊娘嬍扯嘁浴凹?、炒、烹、炸”為主，但烹飪過程中會產(chǎn)生大量的油煙，如果長期處于廚房這樣的高油煙環(huán)境當(dāng)中，相當(dāng)于天天身處嚴(yán)重霧霾之中。而且央視新聞報(bào)道過廚房油煙會加劇家庭主婦肺癌風(fēng)險(xiǎn)，上海公布一項(xiàng)長達(dá)5年的肺癌流行病學(xué)調(diào)查，中青年女性長期接觸廚房高溫油煙，會使其患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加2-3倍。

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今天就由我們西安恒宇的油煙機(jī)清洗師，為大家講解一些保護(hù)自己免受高溫油煙侵害，如何有效減輕油煙！

1、做飯時(shí)盡量打開廚房門窗，同時(shí)開啟油煙機(jī)。這樣兩者一起協(xié)助油煙排出的同時(shí)，進(jìn)入的新鮮空氣有助于燃?xì)獬浞秩紵?/p>

2、開火前就要打開抽油煙機(jī)，炒完菜抽油煙機(jī)再開10分鐘。很多家庭都是只在炒菜時(shí)才開抽油煙機(jī)，這是不對的的。每次煤氣爐點(diǎn)火、熄火時(shí)會泄露燃?xì)?，同時(shí)燃?xì)馊紵龝r(shí)也會產(chǎn)生廢氣，尤其是液化石油氣，比烹飪油煙更有害健康。另外，剛炒完菜馬上關(guān)抽油煙機(jī)，會導(dǎo)致油煙無法完全排干凈。建議大家做完飯讓抽油煙機(jī)再運(yùn)作十分鐘左右，確保油煙完全排出。

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3、用新油炒菜，不要用煎炸過或曾經(jīng)加熱過的油脂炒菜。煎炸過的油脂，或者使用過一次已混有雜質(zhì)的油脂，煙點(diǎn)會明顯下降，這就意味著炒菜時(shí)油煙更多，對操作者的健康會造成更大傷害。

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4、用底厚一點(diǎn)的炒菜鍋，并及時(shí)清理鍋里鍋外的油垢：鍋底太薄會導(dǎo)致溫度上升過快，非常容易產(chǎn)生大量油煙。用稍厚的炒鍋可以延長溫度上升的速度，便于控制油溫。同時(shí)鍋里鍋外的油垢也要做到及時(shí)清理，很多家庭洗鍋都會忽視鍋外面，導(dǎo)致鍋身外一層厚厚的油垢，這些油垢在下次加熱時(shí)也會產(chǎn)生有害油煙！所以鍋里鍋外都要及時(shí)、徹底地清洗。

5、每個(gè)月清洗一次抽油煙機(jī)過濾網(wǎng)：抽油煙機(jī)內(nèi)部清洗很重要！通常油煙機(jī)在運(yùn)用一段時(shí)間后，葉輪、煙道上會逐步粘上很多的油污。持久下去，堆集的油污就會添加葉輪的分量，使電機(jī)的損耗加大，同時(shí)也加大了噪音。長時(shí)間堆集的油污，會發(fā)作氧化反響構(gòu)成酸性物質(zhì)，對油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕和生銹，而堆集在葉輪煙道上的油污會粘著別的空氣中的物質(zhì)，使排氣不順利，添加了油煙在廚房的分散，損害健康。

油煙機(jī)長期不清洗的6大壞處：致癌、損害呼吸道和皮膚、誘發(fā)心血管疾病、引發(fā)女性肺癌、減少煙機(jī)使用壽命、引發(fā)火災(zāi)。

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