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張建輝 臨汾 8次瀏覽
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例:客房306間、中餐廳33張桌、西餐廳14張桌、桑拿748人、會議室15間(需要清洗的為窗簾)、包房14個(需要清洗的為被套、枕套、床單)、高層管理人員14人、員工350人。
◆洗滌量的計(jì)算
1、客房
(1)日常洗滌量
項(xiàng) 目
數(shù)量(條)
織品重量(公斤)
小 計(jì)(公斤)
床  單
4
0.55
2.20
枕  套
4
0.10
0.40
手  巾
2
0.10
0.20
地面巾
1
0.50
0.50
面  巾
2
0.25
0.50
大浴巾
2
0.40
0.80
合  計(jì)
 
 
4.60
按70%的開房率,306間客房每天的洗滌量為:      70%×306×4.60=985公斤(濕洗)
(2)定期換洗洗滌量
項(xiàng) 目
數(shù)量(條)
織品重量(公斤)
小 計(jì)(公斤)
換洗周期
被  套
2
1.00
2.00
一星期
羊毛毯
2
2.50
5.00
一個月
窗  簾
2
2.00
4.00
一季度
合  計(jì)
 
 
11.00
 
306間客房每天的洗滌量為:                        306×2.00×1/7=87公斤(濕洗)
306×(5.00×1/30+4.00×1/90)=65公斤(干洗)
2、中餐廳標(biāo)準(zhǔn)臺為33桌(按10人/桌):
項(xiàng) 目
數(shù)量(條)
織品重量(公斤)
小 計(jì)(公斤)
餐  巾
10
0.04
0.40
臺  布
1
1.20
1.20
擦手巾
10
0.04
0.40
合  計(jì)
 
 
2.00
每餐每臺按洗一次計(jì)算,每日二餐,每天按就餐率70%計(jì)算,每天的洗滌量為:
                                                70%×33×2×2=92公斤(濕洗)
3、西餐廳標(biāo)準(zhǔn)臺為14桌(按4人/桌):
項(xiàng) 目
數(shù)量(條)
織品重量(公斤)
小 計(jì)(公斤)
餐  巾
4
0.04
0.16
臺  布
1
1.20
1.20
擦手巾
4
0.04
0.16
合  計(jì)
 
 
1.52
每餐每臺按洗一次計(jì)算,每日二餐,每天按就餐率70%計(jì)算,每天的洗滌量為:
                                                70%×14×1.52×2=30公斤(濕洗)
4、桑拿:

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