春節(jié)送禮“老傳統(tǒng)”復(fù)興     南糖重登春節(jié)年貨熱門榜

    食品在年貨中占了很大一部分。據(jù)資料數(shù)據(jù)顯示，從去年開始，南糖等桂林的傳統(tǒng)食品重新登上了春節(jié)送禮的熱門榜。一些超市的工作人員都反映，現(xiàn)在人們春節(jié)送禮，還是覺得“老傳統(tǒng)”來得情義重，一些傳統(tǒng)食品在春節(jié)期間走俏熱銷，有的甚至賣斷貨。

    很多桂林人都有這種感覺，現(xiàn)在的現(xiàn)代化生活方式?jīng)_淡了年味，于是又懷念起傳統(tǒng)的習(xí)俗與物品。以往桂林人春節(jié)必備的南糖、臘味、扣肉等年貨，在經(jīng)歷了幾年的冷落后，現(xiàn)在又重新勾起了桂林人對“年味”的回憶。

                  年貨市場南糖又“香”

    曾經(jīng)一度，桂林人在過年選購年貨時，傳統(tǒng)的南糖、扣肉等都漸漸被忽略，巧克力、洋酒等“洋年貨”唱紅中國人的傳統(tǒng)春節(jié)。

    現(xiàn)在，又是臨近春節(jié)，桂林各大超市里都將各種年貨放置到了顯眼位置?？稍S多人卻提不起興趣，因為這些食品和我們平日里吃的并沒有多大區(qū)別，僅僅掛上了一個年貨的牌子。于是，很多桂林人越來越青睞具有特定“年味”的食品，在過年時才會出現(xiàn)的“年貨”。

    “失寵”多年的南糖，近兩年又開始在年貨市場上翻身，成為“新寵”。經(jīng)過改良的南糖，不僅適應(yīng)了現(xiàn)代人的口味，更應(yīng)本身具有的“傳統(tǒng)年味”，重新受到桂林人青睞，并成為春節(jié)年貨的熱門。

    其中，桂林“金順昌”的南糖Zui為顯眼，去年開始就在市場上嶄露實力。一些吃到“金順昌”南糖的老市民都很感嘆的說：很久沒有吃到這些好吃的傳統(tǒng)食品了，還吃出了那種獨有的過年的味道……

                      春節(jié)，吃的就是傳統(tǒng)文化的“甜香”

    現(xiàn)代都市年味越來越淡，人們對于吃的“傳統(tǒng)”正在慢慢回歸，希望在吃中感受那份春節(jié)的文化。

    南糖，不僅是桂林的土特產(chǎn)，夠“土”；更是百余年來桂林人春節(jié)的必備的傳統(tǒng)年貨和款待賓客的佳品，夠“老”。南糖對于桂林人的春節(jié)，就好比中秋吃月餅，是特定的時令食品，因而也更讓桂林人對南糖懷有獨特的春節(jié)情愫。

    金順昌總經(jīng)理陳應(yīng)福說，金順昌南糖的受歡迎，正是沿襲了“傳統(tǒng)”，突破了“傳統(tǒng)”——傳統(tǒng)的是文化，是工藝，請來了當時的老師傅，沿襲了當年桂林傳統(tǒng)制作南糖的工藝，也傳續(xù)了人們春節(jié)送南糖的吉祥之意；突破的是口味，金順昌把傳統(tǒng)的南糖做到了好吃而不膩味，將以往香酥、香脆的特點展現(xiàn)得更完美，而甜度則更符合現(xiàn)代人對健康、口味等多方面要求。

有人說，南糖的重新受寵，也是桂林人傳統(tǒng)文化回歸的一種表現(xiàn)。既好吃又文化，難怪這兩年金順昌南糖一路走俏。