食品級(jí)牛皮紙和普通牛皮紙差異大部分情況下是難以單純用肉眼來辯別的，需要借助熒光燈對(duì)紙表進(jìn)行照射檢測(cè)觀查。食品級(jí)牛皮紙不含熒光物，而普通牛皮紙含有少量或大量的熒光物。

首先，我們來認(rèn)識(shí)一下什么是熒光劑？熒光劑又名熒光增白劑，是一種熒光染料，或稱為白色染料，也是一種復(fù)雜的有機(jī)化合物。它的特性是能吸收入射光線產(chǎn)生熒光，使肉眼看到的物質(zhì)很白，達(dá)到增白的效果。

熒光劑的作用是把制品吸收的不可見的紫外線輻射轉(zhuǎn)變成紫藍(lán)色的熒光輻射，與原有的黃光輻射互為補(bǔ)色成為白光，提高產(chǎn)品在日光下的白度。增白劑已經(jīng)廣泛應(yīng)用在紡織、造紙、洗衣粉、洗衣液、肥皂、橡膠、塑料、顏料和油漆等方面。

采用原漿制作的紙張?zhí)烊宦晕l(fā)黃色，像我們國(guó)家傳統(tǒng)的宣紙，顏色發(fā)黃，就是不含任何化學(xué)成分的紙張；不過現(xiàn)實(shí)生活中的紙張，基本上都是白色的，但牛皮紙?？埑狻?/p>

“如果純粹用天然原漿來制作紙制品，色度肯定達(dá)不到要求，商家就必須想盡辦法在紙張加工時(shí)，讓紙張顏色發(fā)白?！痹诩庸すに囍?，通常能讓東西變白的方法是漂白，食品、紡織材料就常用漂白的方式來變白。同樣，紙張也可以漂白，比如在黃色原漿里加入藍(lán)色顏料，混合后就能發(fā)白；但有時(shí)候紙張漂白后還是達(dá)不到“白色”的要求，就需要添加熒光增白劑。

國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中是允許紙張生廠商在紙漿中添加熒光劑的，關(guān)鍵是添加哪種熒光劑。作為一種復(fù)雜的有機(jī)化合物，熒光劑種類有許多，“如果廠家使用了符合標(biāo)準(zhǔn)的熒光劑，劑量比較小的情況下應(yīng)該不會(huì)對(duì)人體的健康造成影響?！钡灿袑＜页窒喾从^點(diǎn)，認(rèn)為熒光物質(zhì)不像一般化學(xué)成分那樣容易被分解，而是在人體內(nèi)不斷積蓄，大大削弱了人體本身的免疫力，危害到人體的健康。

所以,為了安全起見，建議家長(zhǎng)為孩子選購(gòu)作業(yè)本時(shí)，先在亮光下觀察紙張的顏色，如果紙張?zhí)?、太亮，別買?！捌S的紙相對(duì)來說是安全的?！绷硗饧议L(zhǎng)教育孩子不要把作業(yè)本放在嘴里，防止熒光劑直接被孩子吞服。

綜合以上有關(guān)熒光增白劑的用途及作用，我們會(huì)知道熒光劑是有利和有弊的，但是對(duì)于食品方面的包裝容器用紙類建議采用不含熒光劑的原漿紙，食品級(jí)牛皮紙就是食品包裝用紙中不含熒光劑的其中之一。

怎么區(qū)分食品級(jí)牛皮紙和普通牛皮紙呢？

準(zhǔn)備工具熒光檢測(cè)燈，把燈打開照射牛皮紙的表面，如果燈照之處顏色沒有變成藍(lán)紫色就說明是食品級(jí)牛皮紙，如果表面有藍(lán)紫色光點(diǎn)說明牛皮紙中含有熒光劑也可能摻有再生漿纖維，如果燈光照射的牛皮紙表面呈藍(lán)紫色則說明紙張含熒光劑或者是再生漿制造的再生牛皮紙。白色牛皮紙通常白度越高含熒光的機(jī)率越大，食品級(jí)白牛皮紙都是淡黃本白色的。

總的來說熒光劑是判斷牛皮紙是否是食品級(jí)的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，本色的牛皮紙含有熒光劑則很有可能是紙漿并非純?cè)瓭{，而是摻有回收再利用的再生紙漿纖維，然而再生漿含有熒光劑、重金屬、有毒害物質(zhì)的機(jī)率是非常高的，因此，再生漿牛皮紙是不能用于食品包裝方面，所以食品級(jí)牛皮紙大多數(shù)都是原漿牛皮紙。