**疫情下，冷鏈物流未來(lái)發(fā)展方向的思考

“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”，為吃到千里之外的新鮮荔枝，古人想到一個(gè)方法：先制作一個(gè)雙層木箱，木箱夾層中填充滿棉花、羊毛，在荔枝采下后，將藏在地窖的寒冰和新鮮荔枝一起放入木箱中進(jìn)行運(yùn)輸，途中不斷更換寒冰以保證在運(yùn)輸中保持荔枝的新鮮度。荔枝保鮮箱可算是當(dāng)時(shí)冷庫(kù)的雛形，而快馬加鞭又全程“低溫”的荔枝運(yùn)輸隊(duì)伍，也算是較早的“冷鏈”系統(tǒng)。

冷鏈物流這幾年的發(fā)展雖然在部分區(qū)域、城市、行業(yè)領(lǐng)域形成相對(duì)集中的頭部企業(yè)，冷鏈物流運(yùn)輸?shù)臇|西從果蔬、肉制品、水產(chǎn)品、乳制品等食品到運(yùn)輸藥品等等，冷鏈物流的發(fā)展已經(jīng)與人們的日常生活息息相關(guān)。今年突如其來(lái)的新型冠狀肺炎病毒疫情，生鮮電商和冷鏈物流也在再次走到幕前，成為業(yè)內(nèi)人士關(guān)注的焦點(diǎn)。

近日當(dāng)北京本地集中爆發(fā)**疫情，對(duì)**肺炎病例進(jìn)行追溯后發(fā)現(xiàn)新發(fā)地市場(chǎng)的三文魚案板被檢測(cè)出****，不少人都將目光投向了三文魚及其背后的冷鏈物流。根據(jù)現(xiàn)有的研究資料表明，“連肺都沒(méi)有”的三文魚基本不可能是病毒傳播的中間宿主，因此疫情的卷土重來(lái)，很有可能是病毒通過(guò)冷鏈從海外傳播進(jìn)來(lái)的結(jié)果。正因如此，暴露出了目前我國(guó)冷鏈物流的一系列問(wèn)題：我國(guó)的冷鏈物流現(xiàn)狀如何？未來(lái)冷鏈物流在各個(gè)環(huán)節(jié)上如何變革才能補(bǔ)齊冷鏈物流的短板？未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)如何？已經(jīng)成為此疫情之外各方人士無(wú)比關(guān)注的焦點(diǎn)。

雖然疫情下的冷鏈物流暴露出諸多問(wèn)題，但是消費(fèi)群體對(duì)生鮮食品的需求激增，也讓冷鏈物流行業(yè)迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，中商咨詢集團(tuán)物流供應(yīng)鏈研究中心專家指出：無(wú)論是讓農(nóng)副產(chǎn)品加快進(jìn)城，還是激發(fā)生鮮電商的發(fā)展?jié)撃?，產(chǎn)業(yè)鏈變革迫在眉睫，冷鏈物流短板亟需解決。

問(wèn)題一：冷鏈物流行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管有待加強(qiáng)。

目前，當(dāng)前的運(yùn)輸儲(chǔ)存環(huán)節(jié)對(duì)作業(yè)要求還是存在較大的管理欠缺的，一般出現(xiàn)的問(wèn)題是：導(dǎo)致易腐食品的衛(wèi)生安全、包裝質(zhì)量與新鮮程度參差不齊等。

問(wèn)題二：冷鏈物流整個(gè)鏈條沒(méi)有相應(yīng)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

冷鏈物流流通從前端產(chǎn)地、中端流通生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、分揀、包裝、運(yùn)輸、溯源、再到終端入庫(kù)、小包裝出庫(kù)、直到末端的簽收，長(zhǎng)鏈的組合模式的轉(zhuǎn)運(yùn)與聯(lián)運(yùn)是冷鏈物流的關(guān)鍵。但是，在轉(zhuǎn)運(yùn)的環(huán)節(jié)并沒(méi)有相應(yīng)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)保證食品蔬菜的健康安全，致使食品安全保障較低。

對(duì)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)來(lái)說(shuō)，由于流通環(huán)節(jié)眾多，流通標(biāo)準(zhǔn)要求較高，在缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和有效監(jiān)督的情況下，產(chǎn)品品質(zhì)很難得到保證。即使部分平臺(tái)會(huì)提供食品溯源服務(wù)，在經(jīng)過(guò)復(fù)雜的流通環(huán)節(jié)后，也無(wú)法確保食品安全。這次北京新發(fā)地市場(chǎng)三文魚案板上檢測(cè)出的****也許是對(duì)冷鏈物流行業(yè)的一個(gè)警示。

問(wèn)題三：區(qū)域覆蓋不均衡。一般在大中型城市的冷鮮配送行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)為激烈，而其它廣大城鄉(xiāng)地區(qū)的市場(chǎng)卻有待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。一般在村鎮(zhèn)是沒(méi)有冷鏈物流網(wǎng)點(diǎn)覆蓋，而其他快遞物流一般拒絕配送新鮮時(shí)令的瓜果蔬菜。小編在年初遇到一次，從老家鎮(zhèn)上快遞櫻桃，找了很多家快遞網(wǎng)點(diǎn)都拒絕，后選擇順豐，順豐雖然做了一定的冷鮮處理（泡沫箱子+冰袋），但是網(wǎng)點(diǎn)提前聲明不保證及時(shí)送到，不保證送到時(shí)櫻桃還完好。悲催的是等小編收到時(shí)，櫻桃已經(jīng)壞了。從這可以看出，冷鮮配送市場(chǎng)在三四線城鎮(zhèn)有很大的空間可以開(kāi)發(fā)。

針對(duì)上述問(wèn)題，中商咨詢集團(tuán)物流供應(yīng)鏈研究中心專家認(rèn)為，未來(lái)冷鏈物流行業(yè)可以從以下幾個(gè)方向努力：