我們平時(shí)炒菜散發(fā)出的油煙是食用油和食物在高溫條件下，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物。烹調(diào)時(shí)，油脂受熱，當(dāng)溫度達(dá)到食用油的發(fā)煙點(diǎn)170℃時(shí)，出現(xiàn)初期分解的藍(lán)煙霧，隨著溫度繼續(xù)升高，分解速度加快，當(dāng)溫度達(dá)250℃時(shí)，出現(xiàn)大量油煙，并伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米－0.3微米。

測試樣品

油煙

測試項(xiàng)目

成分分析，濃度測試，有害物質(zhì)檢測等。

國標(biāo)參考

GB 4706.28-2008家用和類似用途電器的安全 吸油煙機(jī)的特殊要求

GB 4706.95-2008家用和類似用途電器的安全 商用電動抽油煙機(jī)的特殊要求

GB/T 17713-2011吸油煙機(jī)

GB 18483-2001飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 22766.6-2009家用和類似用途電器售后服務(wù) 第6部分：吸油煙機(jī)的特殊要求

GB/T 22939.2-2008家用和類似用途電器包裝 吸油煙機(jī)的特殊要求

GB 24849-2017家用和類似用途微波爐能效限定值及能效等級

GB 29539-2013吸油煙機(jī)能效限定值及能效等級

GB/T 34851-2017文房四寶 墨汁

GB/T 35833-2018廚房油污清潔劑

行標(biāo)參考

CCGF 201.6-2015吸油煙機(jī)

CNCA C07-01-2017強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則 家用和類似用途設(shè)備

HCRJ 048-1999飲食業(yè)油煙凈化器

HJ/T 62-2001飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備技術(shù)要求及檢測技術(shù)規(guī)范

HJ 1077-2019固定污染源廢氣 油煙和油霧的測定 紅外分光光度法

HJ 2526-2012環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品技術(shù)要求 便攜式飲食油煙檢測儀

JB/T 6737-2015吸排油煙機(jī)用電動機(jī)通用技術(shù)條件

JC/T 2131-2012吸油煙機(jī)用鋼化玻璃

JG/T 219-2017住宅廚房家具及廚房設(shè)備模數(shù)系列

JJF (機(jī)械)1033-2019吸油煙機(jī)試驗(yàn)裝置校準(zhǔn)規(guī)范

團(tuán)標(biāo)參考

T/ACEF 012-2020餐飲業(yè)油煙污染防治可行技術(shù)指南

T/AHPX 001.2-2018明廚亮灶 第2部分：廚房設(shè)備要求

T/CAB 0004-2016綠色設(shè)計(jì)產(chǎn)品評價(jià)技術(shù)規(guī)范 吸油煙機(jī)

T/CAQI 67-2019商用油煙凈化器

T/CAS 337-2019吸油煙機(jī)捕集性能測試與評價(jià)

T/CAS 341-2019吸油煙機(jī)噪聲聲品質(zhì)測試方法

T/CAS 376-2019家用吸油煙機(jī)智能水平評價(jià)技術(shù)規(guī)范

T/CAS 403-2020吸油煙機(jī)吸油煙效果評價(jià)技術(shù)規(guī)范

T/CBMCA 003-2018模塊式集成灶用吸油煙機(jī)

T/CECA-G 0007-2016高效能吸油煙機(jī)評價(jià)規(guī)范

發(fā)布于 2021-08-20 17:24