果膠是屬于膳食纖維的一種，一般在我們吃的蔬菜、水果中廣泛存在，只是含量多少有一定的差異，一般柑橘、檸檬、柚子等果皮中果膠的含量比較高，所以可以用作人工提取果膠的原材料。由于果膠不能夠被我們?nèi)梭w的腸胃所消化，所以可以刺激腸胃蠕動，還能將體內(nèi)堆積的毒素排出去，所以我們平時可以適當(dāng)?shù)某砸恍┕z的。另外，果膠還可以用于工業(yè)上的增稠劑、粘合劑、乳化劑等。

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果膠的營養(yǎng)價值

果膠屬于水溶性膳食纖維，本身不為人體吸收，但可有助于腸蠕動，改善便秘，并且可吸附腸內(nèi)雜菌和毒素。

果膠的功效與作用

果膠對保護皮膚、防止紫外線輻射、冶療創(chuàng)口、美容養(yǎng)顏都有一定的作用。