摘 要：就鹽度對(duì)日本對(duì)蝦幼蝦生長(zhǎng)與氧代謝水平的影響進(jìn)行了研究，結(jié)果表明：鹽度 S 對(duì)日本對(duì)蝦幼蝦的生 長(zhǎng)、存活率有顯著影響。當(dāng) S 為 10.2 ~ 26. 9 時(shí)，幼蝦生長(zhǎng)效果佳，鹽度為 20. 3 時(shí)，增長(zhǎng)率和增重率為大        

   鹽度與溶氧水平明顯影響日本對(duì)蝦幼蝦瞬時(shí)耗氧速率（V），V 與 DO具良好的線性關(guān)系，且隨 DO的增加而增大。 

   1. 日本對(duì)蝦是溫度較低，為20-28℃，南美白對(duì)蝦適25-32℃，

   2. 日本對(duì)蝦對(duì)溶解氧的要求更高，所以更加要注意溶解氧的充足

   3. 日本對(duì)蝦要求飼料含蛋白量更高，飼料的蛋白含量在45%以上；頭尾蛋白含量高的飼料

   4. 水質(zhì)管理：比南美白對(duì)蝦要求更高，水質(zhì)要清閑，底質(zhì)良好，DO（溶氧量）要保持4mg/L以上；

   近年來(lái)日本對(duì)蝦( Penaeus japonicus Bate)養(yǎng)殖在日本及東南亞地區(qū)發(fā)展較快。

自九十年代以來(lái),我國(guó)福建、江蘇、山東、河北、浙江等地區(qū)也逐步推廣了日本對(duì)蝦苗種培育和養(yǎng)成,并取得了較好的效益。

   通常認(rèn)為日本對(duì)蝦養(yǎng)殖的合適鹽度為 15 ~35,而有關(guān)采用低鹽度天然水養(yǎng)殖日本對(duì)蝦的報(bào)道則較為少見(jiàn)。

邱俊鋒曾報(bào)道在藻類培養(yǎng)室的小水體水泥池內(nèi)，以鹽度為 5 的海水養(yǎng)殖日本對(duì)蝦幼蝦(全長(zhǎng)0.85cm)24d,成活率達(dá)到 92%。

   本文研究了鹽度在 3.09 ~42.14 范圍內(nèi)飼養(yǎng) 24d 的日本對(duì)蝦幼蝦的生長(zhǎng)情況及不同鹽度下,溶氧對(duì)幼蝦瞬時(shí)耗氧速率的影響,以期為今后不同鹽度水域飼養(yǎng)日本對(duì)蝦提供科學(xué)依據(jù)。

本試驗(yàn)以初始體長(zhǎng)（L0）為 0.93cm 的日本對(duì)蝦幼蝦作為受試蝦，就鹽度（S）對(duì)其生長(zhǎng)與氧代謝的影響等進(jìn)行了測(cè)定。

   1 .1鹽度對(duì)日本對(duì)蝦幼蝦生長(zhǎng)影響的測(cè)定

   1.1.1 試驗(yàn)容器與用蝦

   本試驗(yàn)用幼蝦購(gòu)自廈門地區(qū),經(jīng)暫養(yǎng)后用于試驗(yàn)。試驗(yàn)容器為塑料箱 108L。

   1.1.2 試驗(yàn)用水

   試驗(yàn)基礎(chǔ)用水為當(dāng)?shù)睾涌谒?共設(shè) 8 個(gè)鹽度組:3.1、6.2、10.2、14.3、20.3、26.9、35.0、42.1,同時(shí)設(shè)平行組。其中低、高鹽度組是通過(guò)在河口水中添加深井水或濃縮海水配制而成,以折光鹽度計(jì)測(cè)取鹽度值(S)。

   1.1.3 試驗(yàn)管理

   試驗(yàn)前首先將幼蝦飼養(yǎng)液逐步升鹽或降鹽,當(dāng)鹽度升(降)至設(shè)定值時(shí)測(cè)取初始體長(zhǎng)(L0)與體重(W0),然后從各組隨機(jī)撈取 60 尾幼蝦放入相應(yīng)試驗(yàn)箱內(nèi)；

   箱頂部 2/3 部分以黑色塑料薄膜蓋,試驗(yàn)期間連續(xù)充氣,所用餌料為鹵蟲、蛋羹、碎魚肉與顆粒料,每天虹吸出污物與殘餌,據(jù)水質(zhì)狀況適時(shí)適量換水,并觀察受試蝦攝食、蛻殼與死亡等情況。

飼養(yǎng) 24d 后計(jì)取各試驗(yàn)組受試蝦存活數(shù),并量取體長(zhǎng)與體重。

   1 .2鹽度對(duì)日本對(duì)蝦幼蝦氧代謝的影響

   采用臧維玲等提出的蝦類瞬時(shí)耗氧速率測(cè)定方法測(cè)定上述飼養(yǎng) 24d 的各鹽度組受試蝦在不同溶氧水平時(shí)的瞬時(shí)耗氧速率。

   結(jié)果與討論

   表1 表明,鹽度(S),當(dāng)3.1<S<14.3 時(shí),隨S 增加,存活率由 63.3% 增至98.3%,當(dāng)14.3<S<42.1時(shí),存活率隨 S 增長(zhǎng)逐漸遞減,其中當(dāng) 6.2<S<26.9 時(shí),存活率為 90.0% ~98.3%,此應(yīng)屬日本對(duì)蝦幼蝦適宜范圍;

   當(dāng)鹽度為 10.2~26.9 時(shí),幼蝦存活率甚高,且?guī)缀跸嗟?96.7% ~98.3%),此應(yīng)屬幼蝦的適范圍。

   S 為3.1~42.1時(shí),幼蝦存活率為 46.7% ~98.3%,此應(yīng)為日本對(duì)蝦幼蝦的可適范圍。

   以往資料曾報(bào)道日本對(duì)蝦為廣鹽性,且多數(shù)認(rèn)為其適鹽范圍為 20~30,也有人提出為 15 ~35,而王克行與王良臣和劉修生提出仔幼蝦多棲息于鹽度較低的河口與港灣內(nèi)。

   本試驗(yàn)結(jié)果與上述資料相吻合。從表1可見(jiàn),當(dāng)3.1<S<20.3 時(shí),基本處于河口與港灣的鹽度范圍(河口區(qū)相對(duì)低些),幼蝦體長(zhǎng)與體重增長(zhǎng)率均隨 S 增大而增大,而且兩者均達(dá)到試驗(yàn)組中的大增長(zhǎng)率(165.6%和 3436.5%)。

   當(dāng)20.3<S<42.1時(shí),受試幼蝦體長(zhǎng)與體重增長(zhǎng)率則隨鹽度增加分別由 160.2%和 2741,8%隆至 143.0%和 2006.8%。體長(zhǎng)與體重增長(zhǎng)率隨鹽度的變化特點(diǎn)基本與存活率相一致。

   由圖1、2 可發(fā)現(xiàn),鹽度為 10.2 和 14.3 兩組 V 隨 DO 的變化特點(diǎn)甚為接近;當(dāng) 6.00mg/L<DO<8.00mg/L時(shí),鹽度為 20.38 與 26.9 兩組蝦的 V較為接近;鹽度為 35.0與42.1 兩組蝦的V僅在DO約為1mg/L 時(shí)較為接近。

   由上述可知,在不同鹽度飼養(yǎng)水中,受試蝦的瞬時(shí)耗氧速率均隨溶氧量增加而明顯增加,即溶氧水平顯著影響幼蝦氧的生理代謝,溶氧量高,幼蝦氧代謝強(qiáng)度強(qiáng),這一結(jié)果與報(bào)道的中國(guó)對(duì)蝦耗氧特點(diǎn)相似。

   結(jié)論

   (1)鹽度對(duì)日本對(duì)蝦幼蝦生長(zhǎng)與存活有顯著影響,日本對(duì)蝦幼體的適鹽度范圍為 10.2~26.9,適宜范圍為6.2~26.9。

(2)日本對(duì)蝦瞬時(shí)耗氧速率對(duì)溶氧表現(xiàn)為順應(yīng)型特點(diǎn)。其瞬時(shí)耗氧速率與水中 DO 具良好的線性關(guān)系,V 隨 DO 的增加而增大,此為溶氧量影響幼蝦氧代謝強(qiáng)度的反映。

(3) 瞬時(shí)耗氧速率隨時(shí)間的變化與受試蝦規(guī)格、數(shù)量、水溫、水體量密切相關(guān)。