小米視頻介紹 https://v.youku.com/v_show/id_xmt

大石橋市博洛鋪向陽(yáng)米業(yè)成立于2007年05月10日，座落在中國(guó)鎂都――遼寧省營(yíng)口大石橋博洛鋪，占地面積10000平方米企業(yè)擁有職工12人，是一支年輕、有活力、有生機(jī)技術(shù)力量雄厚的隊(duì)伍。

我廠主要從谷物加工生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。年產(chǎn)300噸。本廠生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)、檢測(cè)手段齊全，質(zhì)量體系完善。在建廠伊始，各項(xiàng)管理和設(shè)備完全按照生產(chǎn)許可證的要求辦理，相信我廠的產(chǎn)品在今后會(huì)受到廣大用戶喜歡。

公司宗旨：質(zhì)量第一，服務(wù)至尚，技術(shù)創(chuàng)新，綠色生態(tài)。

經(jīng)營(yíng)理念：誠(chéng)信，品位，服務(wù)，創(chuàng)新。

創(chuàng)業(yè)精神：專注，務(wù)實(shí)，綠色，健康。

我廠一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)圍繞著客戶的需要開展，并把及時(shí)消化、吸收新技術(shù)企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的立足點(diǎn)，產(chǎn)品始終符合Zui新的需要。

隨著新產(chǎn)品的開發(fā)和新技術(shù)的利用，我廠的市場(chǎng)開發(fā)得到快速發(fā)展，從建廠初期面對(duì)本地區(qū)中小用戶，已發(fā)展到如今不僅面對(duì)遼寧省內(nèi)客戶及省外客戶，客戶群體也由中小客戶群體向大客戶、知名企業(yè)發(fā)展。深受各界的歡迎。

一、谷類 

　　小米，谷類，禾本科

　　學(xué)名：setaria italica

　　小米是粟(setaria italica)脫殼制成的糧食，因其粒小，直徑1毫米左右，故名。原產(chǎn)于中國(guó)北方黃河流域，中國(guó)古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬于“粟文化”。粟生長(zhǎng)耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國(guó)Zui早的酒也是用小米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長(zhǎng)。其莖、葉較堅(jiān)硬，可以作飼料，一般只有牛能消化。

　　粟在中國(guó)北方俗稱谷子，南方則稱稻為谷子。經(jīng)過多年人工除草的選擇，谷子地里的雜草樣子非常像谷子，尤其幼苗時(shí)期，叫做“莠”，成語(yǔ)“良莠不齊”則是由此產(chǎn)生。

　　還有一種原產(chǎn)于非洲的御谷，也叫“珍珠粟”(pearl millet)，英語(yǔ)中經(jīng)常和粟混淆。

　　小米，亦稱粟米，通稱谷子。谷子去殼即為小米。

　　每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。

　　小米粥是健康食品?？蓡为?dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。

　　《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃?！?/p>

　　小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

　　相關(guān)資料

　　小米

　　小米又名粟，古代叫禾。我國(guó)北方通稱谷子，去殼后叫小米。它原產(chǎn)我國(guó)，約有8千多年的栽培歷史。

　　小米是由野生的“狗尾草”選育馴化而來的。今天世界各地栽培的小米，都是由中國(guó)傳去的。全世界小米栽培面積約10多億畝，我國(guó)Zui多，總產(chǎn)量Zui高，多分布在黃河中下游地區(qū)、東北、內(nèi)蒙古等地。

　　小米是一年生草本植物 ，屬禾本科。它性喜溫暖，適應(yīng)性強(qiáng)。農(nóng)諺“只有青山干死竹，未見地里旱死粟”，說明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、貧瘠，又不怕酸堿，所以在我國(guó)南北干旱地區(qū)、貧瘠山區(qū)都有種植。按成熟遲早可分早、中、晚三熟；以籽粒粘性可分糯粟和粳粟。

　　小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)9.2—14.7% ，脂肪3.0—4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。

　　原料介紹

　　小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物 ，屬禾本科，我國(guó)北方通稱谷子，去殼后叫小米，它性喜溫暖，適應(yīng)性強(qiáng)。 起源于我國(guó)黃河流域，在我國(guó)已有悠久的栽培歷史，現(xiàn)主分布于我國(guó)華北、西北和東北各地區(qū)。

　　小米的品種很多，按米粒的性質(zhì)可分為糯性小米和粳性小米兩類；按谷殼的顏色可分為黃包、白色、褐色等多種，其中紅色、灰色者多為糯性，白色、黃色、褐色、青色者多為粳性。一般來說，谷殼色淺者皮薄，出米率高，米質(zhì)好；而谷殼色深者皮厚，出米率低，米質(zhì)差。品種有山西沁縣黃小米，山東章丘龍山小米、山東金鄉(xiāng)的金米、河北桃花米等。

　　小米粒小，色淡黃或深黃，質(zhì)地較硬，制成品有甜香味。我國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)豐富，有“代參湯”之美稱。

　　營(yíng)養(yǎng)分析

　　1. 小米因富含維生素b1、b12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；

　　2. 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；

　　3. 還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力；

　　4. 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

　　相關(guān)人群

　　一般人均可食用

　　1. 小米是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補(bǔ)品；

　　2. 氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長(zhǎng)者少食。

　　食物相克

　　小米忌與杏仁同食。

　　制作指導(dǎo)

　　1. 小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補(bǔ)充小米的不足；

　　2. 小米粥不宜太稀薄；淘米時(shí)不要用手搓，忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡或用熱水淘米；

　　3. 小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)；

　　4. 小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨(dú)或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發(fā)糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。

　　食療作用

　　小米味甘、咸、性涼；入腎、脾、胃經(jīng)；（陳粟米味苦，性寒）

　　具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效；

　　主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。（陳粟米能止，解煩渴）

　　其他相關(guān)

　　《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃?！?/p>