青貯是指把青綠多汁的青飼料 鮮玉米秸稈 牧草等 在厭氧的條件下 經(jīng)過微生物發(fā)酵作用 保存起來的方法 

人們利用青貯的方法來保存飼料有著幾千年的歷史 地窖 silo 這個詞就是起源于希臘詞 siros siros意思是地面上的坑或洞 埃及出土的古畫表明 古埃及人早在公元前1000-1500年就熟悉和使用青貯技術(shù)了 青貯飼料在飼料分類系統(tǒng)中屬于第三大類 目前 青貯飼料已在畜牧生產(chǎn)中普遍推廣應用 是飼喂反芻家畜 奶牛 肉牛 奶羊 肉羊 鹿 馬 驢等 重要的青綠多汁飼料 

青貯的意義

1 營養(yǎng)豐富

青貯可以減少營養(yǎng)成分的損失 提高飼料利用率 一般曬制干草養(yǎng)分損失20%-30% 有時多達40%以上 而青貯后養(yǎng)分僅損失3%-10% 尤其能夠有效地保存維生素 另外 通過青貯 還可以消滅原料攜帶的很多寄生蟲 如玉米螟 鉆心蟲 及有害菌群 

據(jù)測定 在相同單位面積耕地上 所產(chǎn)的全株玉米青貯飼料的營養(yǎng)價值比所產(chǎn)的玉米籽粒加干玉米秸稈的營養(yǎng)價值高出30%~50% 

2 增強適口性

青貯飼料柔軟多汁 氣味酸甜芳香 適口性好 尤其在枯草季節(jié) 家畜能夠吃到青綠飼料 自然能夠增加采食量 同時還促進消化腺的分泌 對提高家畜日糧內(nèi)其他飼料的消化也有良好的作用 實驗證明 用同類青草制成的青貯飼料和干草作比較 青貯料的消化率有所提高 見下表 

青貯料與干草消化率比較 % 

 

3 提高產(chǎn)奶量

大量的飼喂實驗表明 飼喂青貯飼料可使產(chǎn)奶家畜提高產(chǎn)奶量10%- 20% 提升幅度受青貯原料的營養(yǎng)含量及青貯后品質(zhì)的影響 

4 制作簡便

青貯是保持青飼料營養(yǎng)物質(zhì)Zui有效 Zui廉價的方法之一 青貯原料來源廣泛 各種青綠飼料 青綠作物秸稈 瓜藤菜秧 高水分谷物 糟渣等 均可用來制作青貯飼料 青貯飼料的制作不受季節(jié)和天氣的影響 制作工藝簡單 投入勞力少 與保存干草相比 制作青貯飼料占地面積小 易保管 

5 保存時間長

青貯原料一般經(jīng)過40天 50天的密閉發(fā)酵后 即可取用飼喂家畜 保存好的青貯飼料可以存儲幾年或十幾年的時間 

生產(chǎn)實踐證明 青貯飼料不但是調(diào)劑青綠飼料欠豐 以旺養(yǎng)淡 以余補缺 合理利用青飼料的一項有效方法 而且是規(guī)模化 現(xiàn)代化養(yǎng)殖 大力發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè) 大幅度降低養(yǎng)殖成本 快速提高養(yǎng)殖效益的有效途徑 與此同時也是提高畜產(chǎn)品品質(zhì) 增強產(chǎn)品在國內(nèi) 國際市場競爭力的一項有力措施