課程內(nèi)容介紹：

學(xué)習(xí)目標(biāo)：  通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)能制作手沖咖啡

學(xué)習(xí)內(nèi)容：  單品咖啡種類講解，單品咖啡沖煮器具介紹及應(yīng)用

學(xué)習(xí)課時：  2天（1.5天學(xué)習(xí)） ：8課時（含練習(xí)時間）一天六課時

學(xué)習(xí)內(nèi)容介紹：

1.咖啡基礎(chǔ)知識 ：咖啡文化的歷史，起源與傳播各國的咖啡文化 咖啡的作用與用途

2.咖啡的認(rèn)知與鑒賞：何為咖啡、咖啡產(chǎn)地國咖啡品種、生長條件、全球咖啡產(chǎn)地、咖啡的采摘—加工—烘焙---儲存、咖啡豆的包裝；

3.器具講解：各種簡易咖啡器具的講解與應(yīng)用

4.練習(xí) 1：手沖咖啡的練習(xí)

5.練習(xí) 2：虹吸壺咖啡的練習(xí)

6.練習(xí) 3：各種單品豆的評鑒（10款）