歐洲食品安全局（EFSA）于2026年9月完成對(duì)阿斯巴甜（E951）、安賽蜜（E950）及其復(fù)鹽（E962）的全面重新評(píng)估，再次確認(rèn)這些甜味劑在現(xiàn)行消費(fèi)水平下對(duì)消費(fèi)者無健康風(fēng)險(xiǎn)。評(píng)估指出，各年齡段的實(shí)際暴露量均低于設(shè)定的每日允許攝入量（ADI）上限。

EFSA采用ADI值作為安全評(píng)估基準(zhǔn)，即終身每日攝入而不產(chǎn)生顯著健康風(fēng)險(xiǎn)的劑量。針對(duì)阿斯巴甜，機(jī)構(gòu)于9月10日確認(rèn)其ADI值為40毫克/千克體重/天。以70千克成人計(jì)算，相當(dāng)于每日2800毫克。安賽蜜的ADI值設(shè)定為15毫克/千克體重/天。E962復(fù)鹽甜度約為蔗糖的350倍，由64%阿斯巴甜與36%安賽蜜組成。EFSA在報(bào)告中建議調(diào)整歐盟關(guān)于E962的技術(shù)規(guī)格，并進(jìn)一步降低阿斯巴甜中鉛和砷等雜質(zhì)的允許限值。

此次評(píng)估結(jié)果與世界衛(wèi)生組織（WHO）下屬國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）2023年的分類存在差異。IARC當(dāng)年將阿斯巴甜列為2B類“可能對(duì)人類致癌”。相比之下，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）繼續(xù)維持阿斯巴甜的上市許可，部分亞洲及拉美國(guó)家正探討限制性措施，而EFSA基于現(xiàn)有數(shù)據(jù)認(rèn)為無需禁令。

盡管獲得監(jiān)管背書，該結(jié)論仍面臨多方質(zhì)疑。Foodwatch、Yuka及法國(guó)反癌癥聯(lián)盟等組織批評(píng)評(píng)估不充分，呼吁采取預(yù)防性禁用措施，相關(guān)聯(lián)署已獲超40萬簽名支持。批評(píng)者援引2022年NutriNet-Santé研究數(shù)據(jù)，該研究納入10.2865萬名成年人，發(fā)現(xiàn)甜味劑攝入與癌癥風(fēng)險(xiǎn)升高存在關(guān)聯(lián)，認(rèn)為官方評(píng)估未充分考量潛在長(zhǎng)期風(fēng)險(xiǎn)。

分析同時(shí)關(guān)注了三氯蔗糖（E955）。德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所（BfR）指出，三氯蔗糖在加熱至120攝氏度以上時(shí)會(huì)分解，可能生成具有潛在致癌性的氯化化合物。EFSA在2026年確認(rèn)其三氯蔗糖ADI值為15毫克/千克體重/天，但未明確批準(zhǔn)其在精細(xì)烘焙食品中的使用。BfR因此建議消費(fèi)者避免將含三氯蔗糖的食品加熱超過120攝氏度，以防有害副產(chǎn)物生成。