歐洲烘焙與糕點消費市場近年來持續(xù)保持穩(wěn)健增長，終端門店對標準化生產(chǎn)與高效包裝的依賴度顯著提升。隨著人工成本上升與食品安全標準趨嚴，傳統(tǒng)作坊式加工正向半自動及全自動產(chǎn)線轉(zhuǎn)型。在此背景下，西班牙馬德里國際烘焙與糕點及相關(guān)行業(yè)展覽會（INTERSICOP）將于2027年2月16日至18日在IFEMA MADRID展館正式啟幕。本屆展會由IFEMA MADRID主辦，集中展示基礎(chǔ)原料、烘焙成品、烘焙機械、糖果加工設(shè)備、制冰機、巧克力與咖啡專項設(shè)備以及冷藏保鮮系統(tǒng)，為上下游供應(yīng)鏈搭建實體對接平臺。官網(wǎng)信息可通過https://www.ifema.es查詢Zui新參展指南。

烘焙生產(chǎn)線與后道包裝設(shè)備的配套需求

INTERSICOP展會涵蓋的烘焙機械與糖果設(shè)備板塊，直接對應(yīng)食品工廠的核心加工環(huán)節(jié)。從面團攪拌、成型烘烤到冷卻出模，整條產(chǎn)線的末端必然需要配套的封裝與整理工序。針對灌裝、封口、沖瓶、貼標、殺菌、裝箱及碼垛等設(shè)備供應(yīng)商而言，本屆展會提供了明確的場景對照。例如，獨立包裝餅干或糕點的生產(chǎn)線通常需要高速枕式封裝機與視覺檢測貼標機協(xié)同作業(yè)；而面向連鎖烘焙店的散裝原料或醬料供應(yīng)，則更看重液體灌裝機與無菌殺菌機的穩(wěn)定性。展會現(xiàn)場展示的冷藏保鮮系統(tǒng)與制冰設(shè)備，也與后道倉儲環(huán)節(jié)的自動化碼垛機和環(huán)境控制要求緊密相關(guān)。中國設(shè)備制造商可借此機會直觀比對歐洲本土品牌的傳動結(jié)構(gòu)、材質(zhì)標準與能耗參數(shù)，篩選適配南歐氣候與廠房條件的機型配置方案。

歐洲烘焙市場升級帶動自動化產(chǎn)線采購

歐洲烘焙行業(yè)的采購邏輯正從單一設(shè)備購置轉(zhuǎn)向整體解決方案評估。終端客戶在選型時，不僅關(guān)注單機產(chǎn)能與故障率，更重視設(shè)備與現(xiàn)有管理系統(tǒng)的接口兼容性、清潔維護周期以及合規(guī)認證文件。INTERSICOP展會匯聚的基礎(chǔ)原料供應(yīng)商與烘焙成品展商，往往掌握著一線門店的配方迭代趨勢與包裝規(guī)格變化。對于從事沖瓶清洗、貼標打印及裝箱分揀的企業(yè)來說，提前了解歐洲市場對柔性化包裝材料的接受度，有助于調(diào)整伺服驅(qū)動模塊與傳感器布局。觀展期間，采購商通常會要求現(xiàn)場演示連續(xù)運行狀態(tài)下的封口嚴密性與標簽貼合精度，部分大型分銷商還會考察設(shè)備的模塊化擴展能力，以便后續(xù)根據(jù)訂單波動增減工位。建議技術(shù)團隊攜帶核心部件樣品與操作視頻，重點演示防卡料設(shè)計與快速換型流程，以匹配歐洲買家對停機時間的嚴苛要求。

IFEMA場館動線優(yōu)化與多渠道客商對接

主辦方IFEMA MADRID近期對展館內(nèi)部進行了設(shè)施升級，部分出入口與參觀動線已按Zui新規(guī)劃調(diào)整。盡管施工期間局部通道可能發(fā)生變化，但所有既定活動均按計劃正常開展，場館入口與內(nèi)部導(dǎo)視系統(tǒng)已全面更新。參展商與專業(yè)觀眾需提前登錄https://www.ifema.es下載Zui新版平面圖，規(guī)劃從安檢區(qū)到烘焙機械展區(qū)、糖果設(shè)備專區(qū)及冷藏技術(shù)館的路線。展會現(xiàn)場通常設(shè)置多輪次的一對一洽談區(qū)，覆蓋烘焙廠技術(shù)總監(jiān)、連鎖品牌采購經(jīng)理及區(qū)域代理商。設(shè)備供應(yīng)商可利用場館寬敞的通道布置樣機演示臺，結(jié)合實物料筒、包裝袋與成品盒進行聯(lián)動測試。通過現(xiàn)場收集的設(shè)備改造反饋與售后維保條款，企業(yè)能夠更精準地制定次年出口報價策略與備件清單，縮短海外市場的驗證周期。

• 展會名稱：INTERSICOP 國際烘焙、糕點及相關(guān)行業(yè)展覽會
• 舉辦時間：2027年2月16日-18日
• 舉辦地點：西班牙馬德里 IFEMA MADRID 展館
• 主辦單位：IFEMA MADRID
• 官方網(wǎng)站：https://www.ifema.es

資料來源：AUMA；展會信息以主辦方和官網(wǎng)更新為準。