面向火鍋底料、串串底料、美蛙魚頭底料及冒菜小龍蝦底料等復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)，以及從事食品原料出口的外貿(mào)公司與國內(nèi)渠道商，2028年3月將于芬蘭赫爾辛基舉辦GASTRO/KALA餐飲酒店與食品原料展。該展會聚焦北歐餐飲市場與酒店供應(yīng)鏈，為調(diào)味品及食材供應(yīng)商提供直接觸達(dá)終端門店與批發(fā)網(wǎng)絡(luò)的線下對接場景。

• 舉辦時間：2028年3月
• 舉辦地點：芬蘭赫爾辛基，赫爾辛基會展中心（Messukeskus Expo and Convention Centre Helsinki）
• 主辦方：赫爾辛基會展中心（Messukeskus）
• 行業(yè)范圍：餐飲服務(wù)、酒店設(shè)施、餐廳設(shè)備、餐廳家具、食品原料
• 觀眾類型：餐飲連鎖企業(yè)采購代表、酒店用品經(jīng)銷商、食品分銷商、商用廚房設(shè)備采購商

餐飲供應(yīng)鏈拓展與產(chǎn)品出海路徑

北歐餐飲市場對標(biāo)準(zhǔn)化底料與預(yù)制調(diào)味品的需求正逐步上升。赫爾辛基本地及周邊地區(qū)的連鎖快餐、主題餐廳及酒店餐飲部門在菜單升級過程中，對具備穩(wěn)定風(fēng)味輸出能力的復(fù)合底料采購量增加。參展企業(yè)可通過現(xiàn)場樣品試吃、配方調(diào)整溝通與包裝規(guī)格確認(rèn)，快速驗證產(chǎn)品在寒冷氣候區(qū)市場的接受度。針對濕態(tài)底料出口，企業(yè)需重點評估北歐港口的溫控清關(guān)流程與內(nèi)陸冷鏈配送成本，提前準(zhǔn)備符合歐盟食品安全局標(biāo)準(zhǔn)的成分說明與批次追溯文件。同時，展會同期匯聚的餐廳設(shè)備與家具展區(qū)，便于底料生產(chǎn)商同步考察商用熬煮設(shè)備、冷鏈倉儲方案及后廚動線設(shè)計，優(yōu)化自身生產(chǎn)線的配套標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)從原料供應(yīng)到終端應(yīng)用的完整鏈路匹配。

對于計劃開拓歐洲北部的調(diào)味品工廠與外貿(mào)公司而言，該展會是建立區(qū)域代理網(wǎng)絡(luò)的有效節(jié)點。北歐國家對食品添加劑標(biāo)識、清真認(rèn)證及環(huán)保包裝有明確規(guī)范，現(xiàn)場可獲取當(dāng)?shù)剡M(jìn)口商對標(biāo)簽合規(guī)性與批次交付周期的具體要求。觀展期間建議攜帶核心產(chǎn)品的第三方檢測報告、多語言配料表及不同克重包裝的實物樣冊，以便與酒店集團(tuán)采購負(fù)責(zé)人或區(qū)域性食品批發(fā)商進(jìn)行高效洽談。此外，展會通常吸引多家區(qū)域性分銷商集中布展，企業(yè)可利用同一檔期完成多國別渠道商的初步篩選，降低單獨拜訪的時間與差旅成本。針對大宗底料訂單，雙方可在現(xiàn)場明確FOB與CIF條款下的Zui小起訂量、賬期結(jié)算方式及售后技術(shù)支持邊界，為后續(xù)簽訂年度供貨協(xié)議奠定基礎(chǔ)。展會官方信息以https://gastro.messkeskus.com/為準(zhǔn)，企業(yè)可根據(jù)實際排期提前規(guī)劃展位申請與物流發(fā)運方案。

資料來源：AUMA；展會信息以主辦方和官網(wǎng)更新為準(zhǔn)。