韓國(guó)東國(guó)大學(xué)首爾校區(qū)與廣濟(jì)藥業(yè)研發(fā)中心的科研團(tuán)隊(duì)在《食品科學(xué)與生物技術(shù)》期刊發(fā)表論文，提出一種基于桉葉醇同分異構(gòu)體定量的實(shí)驗(yàn)室分級(jí)方法，旨在替代傳統(tǒng)依賴專家感官的沉香品質(zhì)評(píng)估方式，推動(dòng)該行業(yè)向客觀、可重復(fù)的質(zhì)量控制轉(zhuǎn)型。

沉香是瑞香科樹木受創(chuàng)傷或微生物侵襲后形成的富含樹脂的心材，長(zhǎng)期用于香料、熏香及傳統(tǒng)醫(yī)藥。其品質(zhì)歷來(lái)由訓(xùn)練有素的評(píng)估師通過(guò)嗅覺(jué)和視覺(jué)進(jìn)行主觀分級(jí)，導(dǎo)致批次與市場(chǎng)間結(jié)果差異顯著。研究團(tuán)隊(duì)聚焦于沉香樹脂揮發(fā)性成分中含量豐富且化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的三種倍半萜醇：α-、β-和γ-桉葉醇，將其作為定量質(zhì)量指標(biāo)。

該分析策略分為兩步。首先，研究人員采集了9批印尼產(chǎn)沉香樹脂樣品，采用頂空固相微萃取結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（HS-SPME-GC/MS）進(jìn)行揮發(fā)性成分譜圖分析，初步鑒定出以澤蘭烯和桉葉醇相關(guān)的倍半萜類化合物為主。隨后，為滿足質(zhì)量控制對(duì)準(zhǔn)確含量的需求，團(tuán)隊(duì)引入氣相色譜-火焰離子化檢測(cè)技術(shù)（GC-FID）進(jìn)行定量分析。該技術(shù)通過(guò)將分離后的化合物在氫焰中燃燒產(chǎn)生離子電流，具有穩(wěn)定性高、線性范圍寬和精密度優(yōu)異的特點(diǎn)。

研究團(tuán)隊(duì)依據(jù)國(guó)際分析驗(yàn)證原則建立了GC-FID定量方法并進(jìn)行了嚴(yán)格驗(yàn)證。結(jié)果顯示該方法線性（校準(zhǔn)范圍內(nèi)決定系數(shù)R2達(dá)1.000），日內(nèi)重復(fù)性相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差優(yōu)于2.7%。加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)表明，γ-、α-和β-桉葉醇的回收率分別穩(wěn)定在101.9%~102.8%、101.4%~101.7%和98.9%~101.3%之間，證明該方法在不同濃度下均能準(zhǔn)確反映真實(shí)含量。

將驗(yàn)證后的方法應(yīng)用于9批印尼樣品時(shí)，總桉葉醇含量跨度極大，從低于方法檢出限至16.9毫克/克不等，直觀揭示了商業(yè)沉香成分的復(fù)雜性。此外，針對(duì)沉香常用于熏燒及食品相關(guān)應(yīng)用的特性，研究團(tuán)隊(duì)同步篩查了重金屬及514種農(nóng)藥殘留，結(jié)果均在安全限值內(nèi)。這種“標(biāo)志物定量+廣泛安全篩查”的組合模式契合藥典與食品安全監(jiān)管對(duì)植物原料身份與純度數(shù)據(jù)的要求。

該研究不僅適用于沉香，也為其他難以標(biāo)準(zhǔn)化的植物與草本原料提供了可復(fù)制的分析模板。通過(guò)整合定性揮發(fā)油譜圖、定量標(biāo)志物分析及安全篩查，研究構(gòu)建了從分子層面到安全性的完整證據(jù)鏈。若桉葉醇含量被業(yè)界采納為基準(zhǔn)指標(biāo)，采購(gòu)方可憑分析報(bào)告核驗(yàn)貨柜，生產(chǎn)者可據(jù)此優(yōu)化種植與誘導(dǎo)結(jié)香工藝，監(jiān)管機(jī)構(gòu)亦能以可靠數(shù)據(jù)規(guī)范市場(chǎng)，徹底改變過(guò)去僅憑經(jīng)驗(yàn)與信譽(yù)交易的局面。