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 呼倫貝爾的羊肉被舉為肉中,具有色澤鮮艷、高蛋白、低脂肪、瘦肉率高、肉質(zhì)鮮美、口感細嫩、多汁味美、無膻味的特點,是的天然綠色食品。凡是吃過呼倫貝爾羊肉-亞洲國產(chǎn)高清在線一區(qū)二區(qū)-韓國理倫色情理メイリン モデルコレクション メイ的人,皆贊譽好吃。那么,呼倫貝爾羊肉-亞洲國產(chǎn)高清在線一區(qū)二區(qū)-韓國理倫色情理メイリン モデルコレクション メイ為什么好吃呢?
  呼倫貝爾羊生存的空間系無污染的呼倫貝爾大草原,自然放牧生產(chǎn),飼草飼料為,無添加劑成分。呼倫貝爾市天然草場總面積1.262億畝,占全市總面積的33.2%。其中呼倫貝爾草原占全市草場總面積的85%以上。呼倫貝爾草原多為天然草場,多年生草本植物是組成呼倫貝爾草原植物群落的基本生態(tài)特征。草原植物資源約1448種,102個變種,隸屬117個科560屬。牧草多為優(yōu)質(zhì)牧草,每平方米牧草20余種。其中野生藥用植物有540余種。呼倫貝爾草原水資源豐富,有上千條河流,500余個湖泊,千以數(shù)計的泉水,尤其是泉水含有多種礦物元素。因此,有人說呼倫貝爾的羊“吃的是中草藥,喝的是礦泉水”。
  呼倫貝爾羊的放牧方式不同于內(nèi)地,羊群在的草場放牧,只吃草尖,不連根采吃,不食人工飼料。羊按不同季節(jié)的體內(nèi)需要采食不同的牧草,每天都不在一個地方放牧。春天,為“換青”的季節(jié),羊挑青草吃?跑得很快,這種情況叫“跑青”,牧民不讓羊空跑路而吃不飽。春季風大,要頂風出,順風歸,并照顧經(jīng)冬后體弱的“乏羊”。夏季,牧人選擇涼爽、通風的地方放牧。注意太陽和風向,一般上午順風出,頂風歸,下午頂風出,順風歸。要保證羊一天飲一次水,還要讓羊適當舔食一些鹽和堿。要適時抓羊上膘,夏抓肉膘,秋抓油膘。牧人說:“有肉有油,冬春不愁”。尤其是抓秋膘甚為重要,要盡量延長放牧時間,穩(wěn)游慢趕,讓羊吃飽吃足,少跑路。盡量讓羊多吃些百合科蔥屬植物,如野韭菜、野蔥等等。冬季做好保膘保胎,照顧孕畜,不飲冰茬水,注意保溫保暖。呼倫貝爾羊肉-亞洲國產(chǎn)高清在線一區(qū)二區(qū)-韓國理倫色情理メイリン モデルコレクション メイ不膻的一個重要原因,就是春、夏、秋季草原上的羊群不圈養(yǎng),而是在羊盤上散臥,這就避免了內(nèi)地圈養(yǎng)羊使羊糞便異味通過羊的皮膚毛孔進入體內(nèi)而產(chǎn)生膻味的現(xiàn)象。
  羊的屠宰方法采用掏胸法,不是采用內(nèi)地慣用的抹脖法,使羊血全部流進胸腔內(nèi)及羊肉中,保持羊肉鮮嫩色美營養(yǎng)不散失。
煮食方法不同內(nèi)地,按關節(jié)將羊肉帶骨剃成數(shù)十塊放入白水鍋內(nèi),不加鹽及任何佐料,用大火燒煮,使肉保持原汁原味。只要肉一變色,肉里微有血絲即撈出,裝盤上席,羊肉鮮而不膻,令人百吃不厭。

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