2026年11月2日至4日，西班牙巴塞羅那將舉辦國(guó)際餐飲與食品服務(wù)展覽會(huì)（Gastronomic Forum Barcelona）。該展會(huì)定位為歐洲餐飲產(chǎn)業(yè)鏈核心交流平臺(tái)，涵蓋食品加工技術(shù)、酒店餐飲設(shè)備、冷鏈物流解決方案及特色食材供應(yīng)等領(lǐng)域。展會(huì)面向食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲連鎖機(jī)構(gòu)、冷鏈設(shè)備制造商、舞臺(tái)活動(dòng)物料供應(yīng)商及進(jìn)出口貿(mào)易商開放，為上下游企業(yè)提供產(chǎn)品選型、渠道對(duì)接與供應(yīng)鏈優(yōu)化的實(shí)體場(chǎng)景。官方信息發(fā)布平臺(tái)：https://www.gastronomicforumbarcelona.com/

• 舉辦時(shí)間：2026年11月2日至4日
• 舉辦地點(diǎn)：西班牙巴塞羅那 Fira Barcelona - Montju?c（部分展區(qū)設(shè)于Gran Via Barcelona）
• 主辦方：未披露
• 行業(yè)范圍：餐飲烹飪技術(shù)、酒店與餐飲服務(wù)、食品加工機(jī)械、冷鏈保鮮設(shè)備、特色食材與飲品
• 觀眾類型：餐飲從業(yè)者、食品供應(yīng)商、酒店業(yè)人士、食品加工企業(yè)及采購(gòu)商

餐飲供應(yīng)鏈與冷鏈設(shè)備采購(gòu)參考

歐洲餐飲市場(chǎng)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化加工與高效冷鏈管理的要求持續(xù)提高。本屆展會(huì)集中展示商用廚房設(shè)備、智能溫控系統(tǒng)、食品包裝材料及保鮮耗材。對(duì)于國(guó)內(nèi)干冰制造、冰塊生產(chǎn)及設(shè)備租賃企業(yè)而言，現(xiàn)場(chǎng)可直觀對(duì)比不同國(guó)家的餐飲保鮮標(biāo)準(zhǔn)與耗材使用習(xí)慣，了解低溫配送與舞臺(tái)活動(dòng)冷媒應(yīng)用的Zui新技術(shù)規(guī)范。通過實(shí)地觀摩設(shè)備運(yùn)行效率與材料損耗率，企業(yè)能夠更精準(zhǔn)地調(diào)整出口產(chǎn)品的規(guī)格參數(shù)，匹配海外客戶的實(shí)際運(yùn)營(yíng)需求。同時(shí)，展會(huì)匯聚的包裝材料展商可提供生物降解膜、真空鎖鮮盒等配套方案，便于供應(yīng)鏈企業(yè)一站式整合資源。

展會(huì)同期安排百余場(chǎng)烹飪演示與技術(shù)講座，由多位米其林星級(jí)主廚及分享餐飲業(yè)態(tài)趨勢(shì)。采購(gòu)商可在現(xiàn)場(chǎng)直接測(cè)試新型保鮮材料的控溫時(shí)長(zhǎng)與環(huán)保指標(biāo)，評(píng)估其在長(zhǎng)途運(yùn)輸與終端門店陳列中的適用性。外貿(mào)企業(yè)與渠道商可通過展會(huì)獲取一手的市場(chǎng)準(zhǔn)入要求與認(rèn)證信息，建立與歐洲本土餐飲集團(tuán)及分銷網(wǎng)絡(luò)的初步聯(lián)系。建議相關(guān)企業(yè)提前梳理產(chǎn)品線，準(zhǔn)備符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的樣品與技術(shù)文檔，以便在洽談環(huán)節(jié)提升轉(zhuǎn)化效率。針對(duì)舞臺(tái)活動(dòng)與大型宴會(huì)場(chǎng)景，現(xiàn)場(chǎng)還可考察便攜式制冷機(jī)組與自動(dòng)化制冰設(shè)備的能耗表現(xiàn)，為后續(xù)設(shè)備出口或技術(shù)合作積累實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)。

此外，歐洲市場(chǎng)對(duì)低碳排放與循環(huán)經(jīng)濟(jì)的政策導(dǎo)向明確，展會(huì)期間可重點(diǎn)關(guān)注冷媒替代方案與節(jié)能型制冷設(shè)備的迭代方向。國(guó)內(nèi)供應(yīng)商若計(jì)劃拓展海外市場(chǎng)，可借此機(jī)會(huì)記錄競(jìng)品技術(shù)參數(shù)與定價(jià)策略，結(jié)合海關(guān)編碼與物流成本進(jìn)行利潤(rùn)測(cè)算。觀展團(tuán)隊(duì)建議按功能分區(qū)制定路線，優(yōu)先對(duì)接冷鏈集成商與大型餐飲采購(gòu)聯(lián)盟，縮短商務(wù)談判周期。

資料來源：ZhanhuiDB；展會(huì)信息以主辦方和官網(wǎng)更新為準(zhǔn)。