近年來，中東地區(qū)酒店業(yè)復(fù)蘇與旅游消費持續(xù)升溫，帶動當?shù)夭惋嫿K端對標準化食材、商用烹飪設(shè)備及后廚配套產(chǎn)品的采購規(guī)模穩(wěn)步擴大。中國調(diào)味底料與特色食材企業(yè)在出海過程中，正逐步從單一產(chǎn)品出口向餐飲供應(yīng)鏈整體解決方案轉(zhuǎn)型。在此背景下，2026年卡塔爾多哈國際酒店餐飲及商用廚具展覽會將于10月12日至14日在多哈展覽會議中心（DECC）正式啟幕。該展會由IFP Qatar Ltd.主辦，已邁入第十一屆，為國內(nèi)外食品制造企業(yè)與酒店餐飲采購商搭建實體貿(mào)易對接平臺。

中東餐飲市場擴容驅(qū)動商用廚具與食材集采

卡塔爾及周邊海灣國家正處于餐飲業(yè)態(tài)升級的關(guān)鍵階段，高端酒店、連鎖餐廳及商業(yè)綜合體對后廚自動化、節(jié)能型大型廚房設(shè)備的更新?lián)Q代需求顯著。與此同時，區(qū)域人口結(jié)構(gòu)變化與外來務(wù)工群體增長，促使快餐、小吃及特色風味餐飲門店數(shù)量快速增加。這類終端網(wǎng)點在運營中高度依賴預(yù)調(diào)底料、復(fù)合調(diào)味料及標準化半成品，以降低人工成本并保證出品穩(wěn)定性。本次展會同期聯(lián)動區(qū)域食品貿(mào)易板塊，吸引大量中東本土食品飲料貿(mào)易商、酒店集團采購負責人及餐飲連鎖運營商到場。中國底料生產(chǎn)企業(yè)可通過現(xiàn)場展示產(chǎn)品適配性，直接觸達具備批量采購能力的B端客戶，縮短傳統(tǒng)外貿(mào)的詢盤轉(zhuǎn)化周期。

展區(qū)規(guī)劃覆蓋后廚設(shè)備與餐飲供應(yīng)鏈全鏈條

展會現(xiàn)場劃分為多個垂直功能區(qū)域，集中展示酒店客房家具、餐廳陳設(shè)、照明技術(shù)、桑拿設(shè)施以及商用自動售貨機等配套硬件。針對后廚作業(yè)場景，主辦方重點引入大型廚房設(shè)備、專業(yè)工作服及各類餐飲耗材供應(yīng)商。對于從事火鍋底料、串串香調(diào)料、美蛙魚頭及小龍蝦口味制品的中國工廠而言，此類硬件展區(qū)具有明確的選型參考價值。企業(yè)可在考察商用灶具、排煙系統(tǒng)、冷鏈倉儲設(shè)備的同時，評估自身產(chǎn)品在中東高溫環(huán)境下的包裝保鮮要求與配送標準。通過對比不同國家設(shè)備的接口規(guī)范與能耗指標，國內(nèi)材料供應(yīng)商能夠更精準地調(diào)整生產(chǎn)線配置，滿足海外餐飲客戶的合規(guī)認證門檻。重點考察方向包括：

• 商用灶具與排煙系統(tǒng)的能效標準
• 冷鏈倉儲設(shè)備的溫控精度
• 包裝材料的熱封與防潮性能

歷屆參展反饋驗證海外渠道對接實效

作為深耕區(qū)域酒店服務(wù)領(lǐng)域的成熟展會，該活動已連續(xù)舉辦十屆，積累了穩(wěn)定的專業(yè)觀眾基數(shù)與行業(yè)口碑。往屆參展商普遍反映，展會期間的商務(wù)洽談效率較高，許多企業(yè)借此機會與當?shù)厮綘I餐飲集團建立長期供貨協(xié)議，并在次年擴大展位規(guī)模以承接新增訂單。部分首次亮相的供應(yīng)商也表示，通過面對面溝通有效打通了私域渠道，為后續(xù)跨境物流與售后技術(shù)支持打下基礎(chǔ)。主辦方依托十年運營經(jīng)驗，持續(xù)優(yōu)化展商匹配機制與動線設(shè)計，確保食品原料、調(diào)味品與餐飲設(shè)備廠商獲得充分的曝光機會。相關(guān)企業(yè)可通過官網(wǎng)提前預(yù)約參觀登記，獲取Zui新展商名錄與日程安排，以便合理規(guī)劃行程并準備樣品資料。

資料來源：AUMA；展會信息以主辦方和官網(wǎng)更新為準。