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蘭州拉面距今已有上百年的歷史了，面食文化的起源與發(fā)展為蘭州拉面奠定了基礎(chǔ)，在蘭州這座歷史名城中拉面的發(fā)展有著很深的歷史淵源，走在蘭州的大街小巷之中，每每到了飯點(diǎn)，耳邊充斥的永遠(yuǎn)都是牛肉面這幾個(gè)字，蘭州炎黃金大碗牛肉面在這樣的文化氛圍中脫穎而出成了蘭州拉面的佼佼者。

提起炎黃金大碗牛肉面，沒(méi)有人不覺(jué)得它是蘭州拉面中的經(jīng)典之作，湯者鏡清，面的勁道，還有各種各樣的面食形態(tài)，點(diǎn)綴著翠綠的蒜苗，再配上熱情的辣椒，熱氣騰騰的端到你的面前總會(huì)讓人垂涎欲滴。一碗成功的面，無(wú)疑成了各大牛肉面館炙手可熱的話題。

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