西班牙《食品生物科學(xué)》（Food Bioscience）期刊近日刊登了一項(xiàng)由馬德里自治大學(xué)（UAM）、心血管疾病生物醫(yī)學(xué)研究網(wǎng)絡(luò)中心（CIBER-CV）及西班牙國(guó)家研究委員會(huì)（CSIC）聯(lián)合主導(dǎo)的研究成果。該研究指出，補(bǔ)充天然存在于橙子等水果中的柑橘果膠，有助于遏制代謝綜合征相關(guān)的多種血管功能障礙。

代謝綜合征是一組包括高血壓、體脂過(guò)剩及代謝失衡在內(nèi)的癥候群，顯著增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。在常規(guī)治療之外，尋找有效的飲食輔助策略正成為公共衛(wèi)生領(lǐng)域的重點(diǎn)。既往研究已證實(shí)，作為可溶性纖維的果膠在改善體重、脂肪含量、胰島素調(diào)節(jié)及血脂水平方面具有積極作用。

動(dòng)物模型揭示血管調(diào)節(jié)機(jī)制

本研究采用高脂飲食誘導(dǎo)的大鼠模型模擬人類代謝綜合征，深入分析了血管反應(yīng)性、內(nèi)毒素血癥以及交感神經(jīng)與硝能信號(hào)之間的平衡。研究團(tuán)隊(duì)重點(diǎn)評(píng)估了血管收縮能力及其背后調(diào)控血壓和循環(huán)功能的生物學(xué)機(jī)制。

結(jié)果顯示，果膠補(bǔ)充不僅促進(jìn)了體重減輕，還顯著改善了血壓控制相關(guān)的生理過(guò)程。研究人員指出：“我們觀察到，這種補(bǔ)充有助于恢復(fù)促進(jìn)血管收縮的神經(jīng)信號(hào)與誘導(dǎo)血管舒張的信號(hào)之間的平衡，從而降低升高的血壓水平?！?/p>

膳食纖維的心血管保護(hù)價(jià)值

研究作者強(qiáng)調(diào)，這些發(fā)現(xiàn)進(jìn)一步證實(shí)了飲食成分如纖維在心血管保護(hù)中的重要作用，其價(jià)值超越了單純的營(yíng)養(yǎng)供給。隨著高血壓和肥胖癥的日益普遍，尋找安全、可及且有效的輔助干預(yù)措施已成為當(dāng)務(wù)之急。

該研究屬于探索膳食纖維及其他食品化合物在心代謝疾病中潛在調(diào)節(jié)作用的擴(kuò)展研究領(lǐng)域。通過(guò)從源頭利用天然食品成分來(lái)改善血管健康，為應(yīng)對(duì)全球性代謝健康挑戰(zhàn)提供了新的科學(xué)依據(jù)。