項目名稱     四川干鍋

項目價格     1980元（會員價1485元），先品嘗再學(xué)習(xí)

培訓(xùn)時間     5天左右，隨到隨學(xué)，包教包會，免費(fèi)終生升級技術(shù)

培訓(xùn)學(xué)校     長沙仙口香美食培訓(xùn)學(xué)校 

 

四川干鍋培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容干鍋鴨頭，干鍋魚雜，干鍋茶樹菇老鴨，干鍋牛雜，干鍋茶香鴨，干鍋臘江魚等。

 

實際操作內(nèi)容：

1.干鍋經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。

2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

3.培訓(xùn)干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。

4.培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作。

5.培訓(xùn)咖喱醬、香鍋料油等的制作。

6.培訓(xùn)干菜，山菌的處理方法與技巧。

7.培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法。

8.培訓(xùn)蝦的處理方法。

9.培訓(xùn)紅油、高湯的的制作及保養(yǎng)。

10.培訓(xùn)各式干鍋的制作方法與經(jīng)營模式。

11.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、泡發(fā)材料的保管及存放。

12．投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營方法與管理。

 

培訓(xùn)時間

老師一對一，不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般5天左右，視個人情況而定。

 

口味特色

優(yōu)勢一：干鍋辣鴨頭的味型：“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”，其中以“麻辣型”深受廣大消費(fèi)者喜愛，讓人百吃不厭，流連忘返。

優(yōu)勢二：干鍋辣鴨頭還可以演化為：干鍋香辣蝦、干鍋豬蹄、干鍋香辣雞等，其制作方法大同小異。先吃鴨頭再涮鍋讓您吃了忘不了，聞著香、吃著鮮、麻的過癮、辣的暖和！

優(yōu)勢三：干鍋辣鴨頭]選料精細(xì)、考究，提前秘料腌漬入味，油品。它由選料、鹵制、準(zhǔn)備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成，其成品特點：色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。

優(yōu)勢四：干鍋辣鴨頭既可以當(dāng)作一道特色菜品食用，又可以作為一種火鍋鍋底的形式出現(xiàn)，客人可以根據(jù)自己的喜好涮制各種葷、素原料，增加就餐氣氛。再佐以多種名貴香料和藥材，其營養(yǎng)成分充分溶于湯中，易于被人體吸收。其口味風(fēng)味醇厚、香辣爽口、香而不膩、回味長久。

優(yōu)勢五：鍋底味道純香、鮮美；麻、辣味適中，紅油清亮；辣鴨頭吃完后，可以加火鍋湯料再涮火鍋菜，即“一鍋兩吃”；吃完鴨頭加捧骨高湯涮食各種菜品，煮干鮮面條，更是一絕！

長沙仙口香小吃培訓(xùn)學(xué)校Zui新優(yōu)惠活動

a計劃：特色小吃套餐（1280元）學(xué)五樣

套餐一：香辣炸串、臭豆腐、鐵板豆腐、炒面、炒飯

套餐二：酸辣粉、土豆粉、關(guān)東煮、炒面、炒飯

套餐三：麻辣燙、關(guān)東煮、鐵板魷魚、炒面、炒飯

套餐四：鐵板燒、手抓餅、鐵板天師豆腐、炒面、炒飯

套餐五：陜西肉夾饃、公婆餅、現(xiàn)磨豆?jié){、鐵板炒面、揚(yáng)州炒飯

b計劃：休閑無煙店套餐（1680元）

套餐一：奶茶、酸辣粉、關(guān)東煮

套餐二：奶茶、壽司、無骨雞柳

套餐三：奶茶、炸雞漢堡、關(guān)東煮

套餐四：長沙臭豆腐、關(guān)東煮、壽司

c計劃：特色早餐系列套餐（1980元）

套餐一：津市牛肉粉、千里香餛飩、手抓餅、黃記玉米汁

套餐二：上海生煎包、煎餃、公婆餅、手抓餅

套餐三：土家醬香餅、公婆餅、肉夾饃、現(xiàn)磨豆?jié){

套餐四：沙縣小吃、肉夾饃、千里香餛飩、黃記玉米汁

套餐五：特色面條、灌湯包、生煎包、現(xiàn)磨豆?jié){

套餐六：土家醬香餅、魚粉、砂鍋粉絲、玉米汁

套餐七：早餐早點大禮包（包子、饅頭、花卷、燒賣、餛飩、水餃、豆?jié){、面條、八寶粥、魚粉、南瓜餅）

d計劃：特色夜宵套餐（1980元）

套餐一：燒烤、開心花甲、烤面筋、炒面、炒飯

套餐二：特色小龍蝦、燒烤、鐵板燒、炒面、炒飯

套餐三：開心花甲、烤豬蹄、西安烤面筋、炒面、炒飯

套餐四：燒烤、口味蝦、口味唆螺、炒面、炒飯

套餐五：跳跳蛙、四川火鍋、麻辣香鍋、炒面、炒飯

套餐六：瘋狂烤翅、鐵板魷魚、開心花甲、十三香小龍蝦

e計劃：特色鹵水系列套餐（2980元）

套餐一：北京烤鴨、四川鹵水、紅油涼菜

套餐二：醬板鴨、鴨霸王（久久鴨脖）、紅油涼菜

f計劃：仙口香特色經(jīng)典系列（2280元）

套餐一：燒烤、諸葛烤魚、十三香小龍蝦、香辣花甲（開心花甲）

套餐二：早餐早點、生煎包、灌湯包

套餐三：淮南牛肉湯、老鴨粉絲湯、棲鳳渡魚粉

套餐四：桂林米粉、酸辣粉、麻辣燙

套餐五：津市牛肉粉、過橋米線、棲鳳渡魚粉

j計劃：仙口香特色全天候套餐（2980元）

套餐一：煲仔飯、瀏陽蒸菜、鐵板炒面、揚(yáng)州炒飯

套餐二：快餐小炒（28道菜）、酸菜魚、水煮魚、跳跳蛙

套餐三：木桶飯、石鍋魚、咸肉菜飯骨頭湯、錢糧湖土鴨

套餐四：重慶雞公堡、諸葛烤魚、石鍋魚、潮汕砂鍋粥

套餐五：黃燜雞米飯、潮汕砂鍋粥、韓國辣年糕、揚(yáng)州炒飯

h計劃：仙口香特色菜套餐（1980元選6個）

口味蝦、跳跳蛙、水煮魚、酸菜魚、干鍋蝦、干鍋雞、干鍋啤酒鴨、牛肉火鍋、羊肉火鍋、碳鍋雞、碳鍋魚、茴香排骨煲、泡椒牛蛙煲、夫妻肺片、泡椒鳳爪、剁椒魚頭、梅菜扣肉

 

我們承諾：

1.老師一對一教學(xué),包教包會,學(xué)會為止

2.100傳授配方.中途不收取任何費(fèi)用

3.提供設(shè)備＼原材料的進(jìn)貨渠道

4.可先參觀,滿意后在報名

5.學(xué)不會全額退款

歡迎您實地考察，先品嘗滿意后再學(xué)習(xí)。

長沙分校地址：長沙市雨花區(qū)井灣子北恒盛世家8棟3單元15層。

聯(lián)系人：劉老師咨詢電話：0731-89838261

  

公司網(wǎng)址：https://www.xkx168.com