料多量足，如果是一碗面線糊怕是裝不下吧！ 

很難想象在夜市里也能吃到這么精致的美食

石獅小吃夜市，在當(dāng)?shù)厝酥性缫呀?jīng)耳熟能詳，糖房街、民生路……集中在石獅市區(qū)的老街一帶，形成了一處頗具規(guī)模的傳統(tǒng)美食市場(chǎng)。

　　石獅小吃 夜市“”扎堆

　　泉州小吃分散于市區(qū)以及下轄各縣市區(qū)，想要品嘗地道的本土小吃，在美食達(dá)人的帶領(lǐng)下估計(jì)也得跑遍十個(gè)八個(gè)地方，難免車(chē)馬勞頓之苦。若干個(gè)稍稍成些氣候的美食街、美食城，除了營(yíng)業(yè)時(shí)間不夠長(zhǎng)之外，從氛圍上看，也不若石獅的傳統(tǒng)小吃夜市來(lái)得熱鬧與充盈。

▲據(jù)說(shuō)這家店的肉粽很好吃，來(lái)了要去試一試。

　　對(duì)于習(xí)慣于晚睡又熱衷于四處覓食的“夜貓一族”，下半夜兩三點(diǎn)還在為民服務(wù)的石獅傳統(tǒng)夜市的確充滿(mǎn)著濃濃的誘惑。三五步一陣飄香，十來(lái)米幾聲叫賣(mài)，令人仿佛置身于過(guò)去的“年貨市場(chǎng)”，熱鬧中蘊(yùn)藏著一種無(wú)端的喜悅與滿(mǎn)足感。

　　到了此地，得做好大快朵頤的準(zhǔn)備。隨便一家，都是有著足夠年頭的“”，諸如福記蠔仔煎、馬腳橋肉粽、啊概芋圓店,還有永寧一品煎包等。重要的是在這些招牌底下，也是一派朝氣紅火的景象。各種各樣的食材在一溜明亮的燈光下排開(kāi)，鮮嫩欲滴?？瓷夏男┯T不能的好料，隨手指指，不消一會(huì)兒工夫，店家就能把一碗熱氣騰騰的好料端到你的面前。這就是石獅傳統(tǒng)小吃夜市的魅力之處，所有食材都是新鮮可見(jiàn)的，隨叫隨煮，絕無(wú)存貨。而敞開(kāi)無(wú)遮的料理臺(tái)，就大剌剌地?cái)[在街邊，香辣咸甜，火星油煙，一股腦在食客面前完成工序，有了這樣一場(chǎng)“觀摩”，仿佛吃到的東西也比其他地方來(lái)得更加美味可口。

▲看起來(lái)好像肉粽的“孿生兄弟”呀！

　　夜市拾趣 味鮮量足

　　來(lái)過(guò)這里你會(huì)發(fā)現(xiàn)，潤(rùn)餅是道美味，且絲毫不比泉州西街的差。潤(rùn)餅菜里應(yīng)有盡有，胡蘿卜絲、肉絲、蚵煎、芫荽等混鍋菜肴吃起來(lái)甜潤(rùn)可口，熱情的店家招呼著你，一個(gè)也只要六塊錢(qián)，十分劃算。海蠣煎雖然在很多地方吃得到，但這里的海蠣卻很新鮮。也許是因?yàn)榭亢５木壒?，鮮美酥香的海蠣煎澆上了番茄醬汁，越發(fā)讓人喜歡，放不下手中筷子。

?手工菜粿，提上一份逛夜市，現(xiàn)炸現(xiàn)吃。

　　說(shuō)到石獅的芋圓，很多吃過(guò)的人或許有同樣的感受：大。不知道是否與石獅人民熱情好客的性格有關(guān)，這里賣(mài)的芋圓很實(shí)在，味道也十分。在這里有個(gè)小小的建議，如果你還想在夜市里一路吃下去，那芋圓吃?xún)蓚€(gè)應(yīng)該就夠了，除非你的食量非常大！鴨湯面線是一道家常菜，也是很受大眾歡迎的小吃。面線入口即化，鴨湯味道鮮美，在這個(gè)入冬時(shí)節(jié)的確可以讓人好好補(bǔ)一補(bǔ)！

　　石獅小吃夜市一般從下午開(kāi)始營(yíng)業(yè)到凌晨?jī)扇c(diǎn)鐘。從泉州市區(qū)出發(fā)前往，經(jīng)沿海大通道，大約20分鐘便能抵達(dá)，實(shí)在是一個(gè)值得推薦的美食之所。

來(lái)源：泉州網(wǎng)