19世紀初，獨特的口香居黃燜雞工藝就已經(jīng)產(chǎn)生。時任山東省主席韓富榘十分喜愛這種黃燜雞配米飯的新鮮吃法.他曾特地為此賞廚師銀元三十塊，并禮贊說:“此雞匠心獨運，是上品之上，當為濟南一絕”?？谙憔狱S燜雞技藝為吉祥玲園掌灶大廚薄林先生嫡傳，深得黃燜雞制作精要,可以將雞肉的本味完全由天然香料提取出來，香飄數(shù)十米。
      歷經(jīng)百年的風雨波折，和數(shù)代人的辛苦努力，黃燜雞經(jīng)典技藝在 口香居得以完整的傳承下來。如今， 口香居黃燜雞正在以多種方式開拓全國市場，開店速度遙遙領先，已經(jīng)成為快餐連鎖加盟領域的一匹黑馬。相信在不久的將來，黃燜雞米飯必將成為經(jīng)營傳統(tǒng)飲食文化，延續(xù)經(jīng)營精神的，真正成為快餐連鎖領域的！