這是一個(gè)起源于夜郎的歷史，一個(gè)充滿著神秘的古國(guó)，一個(gè)流傳千百年的傳說(shuō)。

今天，夜郎雖早已成為歷史，但智慧的釀酒人，卻從夜郎枸醬發(fā)軔，歷經(jīng)兩千余年，締造出醬香白酒的——醬窖3721。

當(dāng)年，夜郎古國(guó)氣候溫暖潮濕，土壤微生物與微量元素豐富，曾經(jīng)大量生長(zhǎng)枸樹(shù)。古夜郎人以之造酒， 稱(chēng)為“枸醬”?！蹲窳x府志》載：枸醬，酒之始也。

勤奮聰慧的夜郎人釀造出了枸醬，但和一切先進(jìn)文化如青銅器，玉佩一樣，枸醬釀造技術(shù)當(dāng)時(shí)同樣僅為少數(shù)貴族掌握，枸醬成了部落王宮貴族享用的瓊漿玉液。

漢成帝河平年間，夜郎王族衰落，其后國(guó)亡了，王室枸醬釀造技術(shù)也隨之流落民間。

斯時(shí)郡守有令：凡王宮之人，必須自首，繳出王室物件和民間獨(dú)有技術(shù)，任何夜郎釀酒技術(shù)，不得用于私釀，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，定斬不饒。

幸唯有夜郎王宮釀酒師楊氏家族，不管三七二十一，冒死私下保留完整枸醬技術(shù)，并在播州（今仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)）一帶繁衍，由男丁傳承家族古法釀酒技術(shù)，世代延續(xù)至今。

明朝末年，張獻(xiàn)忠兵火川黔，社會(huì)潰敗，百姓無(wú)不提心吊膽，民不聊生。為不引人矚目，以免毀滅世代相傳釀酒絕技，楊氏家族只好低價(jià)出賣(mài)良田美宅，終結(jié)生意，掩藏酒窖，財(cái)富損失巨大，躲藏深山，以避戰(zhàn)亂。

上天有好生之德。四川混亂很快過(guò)去，楊氏釀酒家族重出江湖，再次在茅臺(tái)古鎮(zhèn)發(fā)掘酒窖，恢復(fù)生產(chǎn)。爾后再歷經(jīng)四百余年歲月礳礪，以古傳釀酒秘方，不斷改進(jìn)，其在茅臺(tái)生產(chǎn)的白酒，聞名遵義仁懷四方，終成醬香白酒開(kāi)山鼻祖之一。

為紀(jì)念先祖自?xún)汕Ф嗄陙?lái)，為了古法釀酒技術(shù)的傳承，那種不撞南墻不回頭之堅(jiān)韌精神，夜郎后人楊老七，在茅臺(tái)古鎮(zhèn)的赤水河谷，推出純糧醬香品牌白酒——“醬窖3721”。

因?yàn)橛需坩u技術(shù)的嫡傳之作，醬窖3721系列白酒才具有酒體醇厚，濃郁纏綿，空杯留香，尾味悠長(zhǎng)，飲后不上頭等獨(dú)特風(fēng)格，令人回味無(wú)窮，其樂(lè)融融。

歷經(jīng)千年傳承的醬窖3721，以其深沉厚重的禮俗內(nèi)涵，穩(wěn)重大氣的文化氣質(zhì)，成為中華民族精神特色的有力象征，并將生生不息，惠澤后世。

今天，當(dāng)我們暢飲醬窖3721時(shí)，不禁由衷感慨先輩的堅(jiān)守與頑強(qiáng)，激發(fā)我們弘揚(yáng)民族文化，激勵(lì)我們?yōu)閷?shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)而奮斗的壯志豪情。

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