菊花的開花期約20天。一般于11月初開得較為集中。應(yīng)分批采收，以花心(管狀花)2/3開放時為Zui適采收期。全開放的花，不僅香氣散逸，而且加工后易散，色澤亦差。收獲時將花連所在的枝從分權(quán)處割下或剪下，扎成小把，以利陰干；或直接剪取花頭。隨即加工。加工方法有陰干、曬干、烘干等。

l       陰干

11月上旬，視花絕大部分進(jìn)入適宜采收期時，選晴天下午連花枝一起割下，分2—3坎割完，掛搭好的架上陰干。全干后剪下干花，即為成品。的毫菊，即為陰干品。

l       生曬

（國家已經(jīng)禁止用硫磺熏制菊花茶）將采收的帶枝鮮花置架上陰干1—2月，剪下花朵，每百公斤噴清水2—4公斤，使均勻濕潤后，熏硫磺8小時左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用。熏后稍晾曬即為成品。也可以采收后以鮮花熏硫磺、熏后日曬至干。前者如懷菊花，后者如滁菊花、川菊花。的懷菊、滁菊、川菊即均為生曬品。

l       蒸曬

將收獲的鮮菊花置蒸籠內(nèi)(鋪厚度約3厘米)蒸4—5分鐘，取出放竹簾上曝曬，勿翻動。曬3天后可翻1次，曬6—7天后，堆起返潤l—2天，再曬l一2天，花心完全變硬即為全干，可為成品。杭菊目即蒸曬品。

l       烘培

將鮮菊花置烤房竹簾上(或鋪于烘篩置于火炕)，厚度3—5厘米，在60℃左右溫度下烘烤，半干時翻動1次，九成干時取出略曬至全干即為成品。貢菊即為烘焙品。以上幾種加工方法，以烘干方法為，干得快，質(zhì)量好，出干率高，一般5公斤鮮花能加工1公斤干貨。菊花畝產(chǎn)干品100—150公斤。以花序完整、身干、顏色鮮艷、氣味清香、無梗葉、碎瓣、無霉變者為佳。

好的菊花加工過程的要求是非常嚴(yán)格的，包括什么天氣，什么時間進(jìn)行采摘，如何晾干、烘焙等等。所以，上等的菊花茶要比普通茶貴的多，Zui重要的是生產(chǎn)上等品質(zhì)的菊花茶廠家也相對較少。

“珍特”牌、“福甜”牌白菊花茶系列選取不施用任何農(nóng)藥、化肥，霜前首批特級花中的花中為原料，采用自然工藝殺青、優(yōu)質(zhì)無硫磺 ，分裝加工、人工精心篩選，通過國家gap認(rèn)證，是天然、綠色、健康的品牌花茶。

為加速福白菊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，云南珍特農(nóng)業(yè)科技有限公司投巨資聯(lián)合湖北福甜農(nóng)業(yè)生態(tài)發(fā)展有限公司共同搭建了集產(chǎn)、供、銷于一體的農(nóng)業(yè)貿(mào)易平臺，并創(chuàng)建了“珍特”牌、“福甜”牌白菊花茶系列。

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