北大倉部酒工藝特點：北大倉酒師從茅臺，從茅臺酒傳統(tǒng)工藝的精髓技術，結合北方地理氣候的特點，形成了獨具特色的北大倉酒工藝技術。是以東北特產的“大蛇眼”紅高粱為主要原料，以東北優(yōu)質小麥制成的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采取“一次性投糧，連續(xù)六次加曲，鋪料清蒸，池上堆積，回沙六輪次發(fā)酵，分排取酒，按質分存，精心勾兌，長期貯存”的工藝釀制而成，生產周期耗時六個月，酒液貯存期須為三年以上。

                                 世紀榮譽 再續(xù)傳奇 

1962年，敬愛的周恩來總理來黑龍江視察時，曾自費購買兩瓶北大倉酒帶回北京，并贊揚鼓勵說：“北大倉酒確有茅臺風格，有發(fā)展前途”。 

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