星巴克面前的這杯咖啡有些苦澀，因?yàn)樘鹛鸬奶菈K難以融化其中。

　　盡管情有獨(dú)鐘，但保山的舉動(dòng)似乎讓星巴克大失所望。來自保山方面的Zui新消息表明，雙方的“聯(lián)姻”或面臨息鼓。

　　“我們沒有簽任何協(xié)議?！北Ｉ绞姓猩叹志珠L段生維透露，星巴克欲在當(dāng)?shù)爻闪⑹澜缈Х确N植、研究基地，但保山希望采取基地+公司+農(nóng)戶的模式，在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行小?？Х壬罴庸?。

　　很顯然，保山的想法并不符合星巴克的期待。似乎，雙方都在打如意算盤，致使分道揚(yáng)鑣。

意愿

　　本月初，星巴克大中華區(qū)董事長王金龍一行對潞江保山小?？Х确N植基地、熱經(jīng)所科研基地和部分保山小?？Х燃庸て髽I(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場考察，并表示有意在保山種咖啡。

　　事實(shí)上，星巴克這些年來對云南咖啡的青睞，從王金龍等人屢屢現(xiàn)身云南可見一斑。知情人士透露，此前，星巴克已經(jīng)和云南省官員及農(nóng)民就生產(chǎn)咖啡而進(jìn)行了長達(dá)三年的準(zhǔn)備工作。

　　而雙方的頻繁接觸自去年起開始熱鬧，去年10月，王金龍與云南省有關(guān)官員在昆明會(huì)見表示，希望通過合作與云南建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。

　　今年10月底，王金龍?jiān)诶ッ髋c相關(guān)部門負(fù)責(zé)人確定了種植咖啡的意愿，一個(gè)月后，他再次現(xiàn)身保山，準(zhǔn)備把保山列為自己的咖啡種植基地。

　　王金龍多次在公眾場合毫不掩飾地流露出對云南咖啡的興趣，不過分析人士認(rèn)為，王的熱心其實(shí)是想擺脫自身面臨的尷尬現(xiàn)實(shí)。

　　此前，沒有種植基地，依靠全球采購的星巴克的主要供應(yīng)地在拉美，而紐曼、雀巢等咖啡巨頭在云南已深耕多年。

　　對于咖啡企業(yè)而言，原料早已成為關(guān)鍵因素。誰擁有上好原料，誰將在未來的市場爭奪中起到至關(guān)重要的作用。

　　保山新寨農(nóng)莊咖啡有限公司總經(jīng)理謝顯文認(rèn)為，星巴克雖在國外發(fā)展很快，但其原料后續(xù)跟不上，致使質(zhì)量沒有保證。

　　似乎如此，試圖分享云南上好原料的星巴克，今年以來不僅開始在云南采購，甚至有意將全球第一個(gè)咖啡種植基地選址于此，正式加入原料爭奪大戰(zhàn)。

　　保山市咖啡協(xié)會(huì)會(huì)長陳新習(xí)告訴記者，協(xié)會(huì)以前通過其他途徑與星巴克有過接觸，之前的合作源于提供原料。

　　而星巴克是選料及銷售一條龍的國際公司，沒有種植基地。在其規(guī)劃里，“我們想同云南的官員和農(nóng)民合作，不僅僅把中國咖啡推向中國，也銷往全世界，Zui終，中國咖啡能夠擺到星巴克在全世界49個(gè)國家的連鎖店的貨架上?！?/p>

尷尬

　　但保山方面的“黑臉”卻使星巴克顯得尷尬。

　　10年前，云南的咖啡產(chǎn)量幾乎為零。云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)一人士說，雀巢成為首個(gè)進(jìn)入云南的咖啡巨頭，前后投入5000萬元，去年采購了超過5000噸。而整個(gè)云南咖啡種植面積約有40萬畝，產(chǎn)量3萬-4萬噸。

　　不過，在上述人士看來，云南咖啡行業(yè)開始掌握原料控制方面的話語權(quán)。一直以來，云南企業(yè)收購咖啡豆只是參考雀巢在普洱市的收購價(jià)執(zhí)行，而上月底開始，將參考紐約咖啡期貨交易價(jià)格，去除海運(yùn)及關(guān)稅因素，小幅下調(diào)后收購本地的小?？Х榷?。

　　保山一咖啡企業(yè)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，由于其余咖啡巨頭在當(dāng)?shù)鼐哂卸嗄瓴少徑?jīng)驗(yàn)，以及咖農(nóng)的國際化價(jià)格認(rèn)知背景下，星巴克直接參與采購似乎并不占據(jù)太多的優(yōu)勢?！靶前涂颂热羰羌耐ㄟ^中國價(jià)格來拉低其速溶咖啡的成本，恐難實(shí)現(xiàn)，只有自建基地才可能進(jìn)一步分享云南市場?！?/p>

　　段生維表示，希望做出保山小?？Х鹊钠放?。因?yàn)楫?dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)在發(fā)展中存在的問題是顯而易見的。

　　保山市招商局提供的資料顯示，目前當(dāng)?shù)赜锌Х确N植和加工企業(yè)47戶，但深加工企業(yè)僅有2戶，大多數(shù)企業(yè)屬于初級(jí)加工。雖有6個(gè)精加工品牌，但受各種因素制約，沒有形成大規(guī)模生產(chǎn)和產(chǎn)品。

　　而面對小散弱的局面，接近保山方面的知情人士透露，當(dāng)?shù)匾恢毕ＭM(jìn)培植1戶精加工龍頭企業(yè)，打造保山咖啡品牌。

　　在陳新習(xí)看來，由于當(dāng)?shù)厝狈ε涮渍?，外來投資一直處于尷尬的境地?！?007年，意大利一家公司打算在保山投資一家咖啡企業(yè)，但卻沒有成功?！?/p>

　　他透露，打算引進(jìn)深圳一家投資公司，提供2萬畝的咖啡種植基地，同時(shí)還可以提供原料?！拔覀兎浅ＯＭ幸患引堫^企業(yè)，帶動(dòng)保山咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以做大做強(qiáng)?！?/p>

　　記者獲取到的消息表明，來自德宏的后谷咖啡已悄然進(jìn)入保山，后谷在當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)年產(chǎn)3000噸的咖啡基地。

　　在與保山幾家企業(yè)對接時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)其負(fù)責(zé)人都看好與星巴克合作，認(rèn)為可以有效帶動(dòng)云南咖啡種植技術(shù)的提高。

　　“如能合作，整合資源的同時(shí)也能優(yōu)勢互補(bǔ)?！痹谥x顯文看來，畢竟星巴克有著世界的質(zhì)量管理體系。

　　分析人士認(rèn)為，星巴克只是希望在當(dāng)?shù)爻闪⒎N植和研發(fā)基地，與保山方面所想并不謀合，在此背景下，雙方的分歧很難協(xié)調(diào)一致！