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本校特設(shè)長(zhǎng)短期熱門(mén)專業(yè)，傳授各類中西式面點(diǎn)，熱菜、冷菜、鹵烤、花色拼盤(pán)、食品雕刻、整雞魚(yú)脫骨，各類高、中、低檔宴席組合，展臺(tái)制作，風(fēng)味小吃，川式火鍋、烤魚(yú)等制作及成本核算，餐廳經(jīng)營(yíng)與管理知識(shí)。 長(zhǎng)城烹校堅(jiān)持以社會(huì)效益促進(jìn)職業(yè)技能培訓(xùn)事業(yè)健康發(fā)展，為全面提高勞動(dòng)素質(zhì)，加快三峽地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展盡微薄之力。重慶市萬(wàn)州區(qū)長(zhǎng)城職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校立志“打造中國(guó)烹飪職業(yè)教育特色品牌”，自辦學(xué)以來(lái)已培養(yǎng)和造就了數(shù)萬(wàn)名中烹飪技術(shù)人才，深受用人單位及社會(huì)各界好評(píng)。選擇重慶市萬(wàn)州區(qū)長(zhǎng)城職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的理由名師一對(duì)一教學(xué)學(xué)校開(kāi)設(shè)的每個(gè)專業(yè)課程都有老師對(duì)學(xué)生進(jìn)行對(duì)—輔導(dǎo)教學(xué),定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復(fù)合型烹飪?nèi)瞬?。師資力量雄厚學(xué)校擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的烹調(diào)師、技師為骨干的教師隊(duì)伍,教學(xué)質(zhì)量始終如一。理實(shí)一體化教學(xué)各專業(yè)采用實(shí)踐為...

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